Kultaiset suklaamoussepiparit
Ooh, mikä macarons-tyylinen herkku syntyykään kaupan piparkakuista, kun ne spray-maalataan kullalla ja tarjoillaan suklaamoussen kera.
Palsternakkakiekot
Pikkujoulujen pikkusyötäväksi kannattaa kattaa erilaisia pieniä annoksia. Yksi pikkujoulupöydän suosikki on herkulliset palsternakkakiekot ja raikas riesling.
Puolen tunnin riistakeitto
Urbaani kotikokki oikaisee ja valmistaa syksyisen riistakeiton kaupan valmiista juuressoseesta ja porosulatejuustosta.
Blinipiirakka
Blineistä inspiroituneet täytteet ladotaan kypsän piirakkapohjan päälle. Piimä ja tattarijauhot antavat pohjalle hapokasta maukkautta.
Ruusukaali-tarte tatin
Keikauspiirakka tehdään nyt suolaisena versiona ruusukaalista. Pureskeltavuutta ja hienostunutta pähkinäisyyttä tuovat täytteen joukkoon sekoitetut pekaanipähkinät.
Paahdetut maa-artisokat
Maa-artisokkien kuori on ohut ja mukulat voi hyvin paahtaa ja syödä kuorineen. Valkosipulilla, rosmariinilla sekä sitruunamehulla maustetut ja voilla silatut artisokat maistuvat sellaisenaan tai liharuoan lisukkeena. Nauti paahdetut maa-artisokat valkoviinin tai roseen kera.
Maa-artisokkakeitto ja maa-artisokkasipsit
Maa-artisokka on oiva mukula, jonka viinikumppanin ratkaisee sen valmistustapa. Maa-artisokkakeitto ja -sipsit nauttivat suosiosta pinot gris -valkoviinin kera. Valitse arkeen tai juhlaan sopivat viinit!
Maa-artisokka-tattigalette
Suolainen piirakka, nyt on niiden aika! Leivo maukas pohja, kasaa täytteeksi maa-artisokkaa ja sieniä, paista ja nauti viinin kanssa. Käppyräistä ohutkuorista maa-artisokkaa ei tarvitse edes kuoria, riittää kun peset sen huolellisesti mullasta puhtaaksi.
Perunapizza bianco
Pizza bianco eli valkoinen, italialainen herkkulättänä valmistuu myös perunoista. Ihanaa sellaisenaan, mutta päälle voi vielä halutessaan lastata lisää kasviksia, kuten paahdettua kukkakaalia tai antipastokasviksia.
Linsseillä täytetty bataatti
Laita bataatti pullistelemaan proteiineja ja täytä se linsseillä. Samalla taktiikalla voi kokata myös myskikurpitsaa, kesäkurpitsaa tai munakoisoa.
PPP-pasta eli peruna-papu-pestopasta
Tee pasta kolmen p:n taktiikalla eli sekoita joukkoon pistaasipestoa, papuja ja perunaa. Viimeistele pecorinolla.
Valkosipuli-palvikinkku-sandwich
Tuoreista, raikkaista raaka-aineista syntyvät parhaat leivät. Tämä sandwich on täytetty itse maustetulla valkosipulituorejuustolla.
Kesäkurpitsakääröt
Uunissa rapeaksi paistunut ilmakuivattu kinkku kätkee sisäänsä kesäkurpitsaa ja haudutettua sipulia. Suupalat on viimeistelty balsamicosiirapilla.