viinilehti-rgb Created with Sketch.

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA
Reseptit

Kesäkurpitsakääröt

10.09.2020 Taina Salovaara + Viinisuositukset Antti Rinta-Huumo + Kuva Laura Riihelä

time Created with Sketch.
30 min
servings Created with Sketch.
4 annosta

Uunissa rapeaksi paistunut ilmakuivattu kinkku kätkee sisäänsä kesäkurpitsaa ja haudutettua sipulia. Suupalat on viimeistelty balsamicosiirapilla.

Mainos – sisältö jatkuu alla

– Sisältö jatkuu –

Ainekset

2 kapeaa kesäkurpitsaa

1/2 tl sormisuolaa

1/2 tl mustapippuria

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

2 rkl öljyä

3 rkl lehtipersiljasilppua

4 viipaletta prosciutto-kinkkua

*

Pinnalle:

öljyä

lehtipersiljaa silputtuna

1 rkl balsamicosiirappia

Valmistusohje

1. Puolita kesäkurpitsat. Leikkaa puolikkaat noin 5 cm:n paloiksi. Kaavi palojen keskeltä sisustaa vähän pois. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Kuori ja silppua sipuli sekä valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit pehmeiksi öljyssä paistinpannulla. Lusikoi sipulit kesäkurpitsoiden päälle. Ripottele päälle persiljasilppu.
3. Leikkaa kinkku kapeiksi nauhoiksi ja kiedo nauhat kurpitsapalojen ympärille.
4. Sipaise kääröt öljyllä ja paista 225-asteisessa uunissa 10­–15 minuuttia. Viimeistele kääröt silputulla persiljalla ja balsamicosiirapilla.

Viinisuositukset:

Villa Marcialla Chianti Colli Fiorentini 2018

Alkon tuotenro 1:

Punaviini Toscana
13,69 €
0,75 l
Edullinen ostos
Lue lisää

Chapoutier Belleruche Côtes-du-Rhône Rouge 2018

Alkon tuotenro 1:

Punaviini Rhône
14,89 €
0,75 l
Edullinen ostos
Lue lisää

 

Vastaavia reseptejä

Pääruoka

Kesäkurpitsarieskat & tofuskagen

time Created with Sketch.
35 min
Kasvisruoka
Pääruoka

Kesäkurpitsapasta

time Created with Sketch.
60 min
Kasvisruoka
Alkuruoka

Kesäkurpitsanuudelit

time Created with Sketch.
30 min
Gluteeniton Liharuoka

Lue lisää

Pelasta kesäkurpitsa hävikiltä! 3 x ihana kesäkurpitsaruoka

13.08.2021 Viinilehden toimitus + kuva Laura Riihelä

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa tästä