Kesäkurpitsanuudelit
Kesäkurpitsa, siitä syntyy parhaat gluteenittomat nuudelit aasialaisella twistillä. Tarjoa alkupalaksi tai nauti kevyenä lounaana. Valitse viiniksi herkullinen valkoviini.
Mustikka-pannacotta ja mantelimuru
Heinäkuun loppupuolella se alkaa, paras mustikkasesonki. Kuinka hyvältä maistuukaan marinoiduilla mustikoilla aateloitu pannacotta huolella valitun viinin kanssa.
Selleritaco
Gluteeniton taco syntyy kekseliäästi selleristä ja täytteeksi laitetaan kesäkasviksia ja säilykekalaa.
Hampurilainen karitsapihvillä
Hampurilainen karitsasta. Valmista kenties maailman paras burger Linnea Vihosen kesäisellä ohjeella.
Vihreä tee -sitruunavanukas ja mansikat
Kesäinen jälkiruoka syntyy matcha-vihreä tee -jauheesta ja marinoiduista mansikoista. Tarjoa lisäksi itsetehtyä matcha-hunajaa ja kotimaista, metsäisiä aromeja tarjoilevaa, jälkiruokaviiniä.
Halloumi-yakitori ja vesikrassisalaatti
Yakitorit ovat vartaita ja ne on usein Japanissa tehty kanasta. Suolainen halloumi-juustovarras ja sen pintaan siveltävä makea kastike muodostavat hauskan makuparin.
Sieni-kasvis-gyoza, sweetchili-kastike ja ponzusoija
Gyozat ovat japanilainen versio täytetyistä taikinanyyteistä. Venäläisillä on pelmenit, italialaisilla raviolit ja kiinalaisilla dumplingsit. Japanilaisissa gyozanyyteissä on kaunis väri, sillä ne paistetaan toiselta puolelta pannulla.
Misokeitto
Miso-keitto, kuten moni muukin japanilainen ruoka, pohjautuu dashi-liemeen. Liemeen tarvittavaa merilevää ja kalahiutaleita saa ostettua aasialaisista kaupoista tai hyvin varusteltujen markettien Japani-hyllyistä.
Sushikulho
Valmista sushi helposti kulhoon. Sushikulho on mainio lounasruoka, jonka voi valmistaa jo edellisenä päivänä.
Kikhernetäyte hummuspedillä
Hummus on yksi Lähi-idän tunnetuimmista herkuista. Tuunaa valmishummuksesta kikherne-hummusdippi ja nauti rapean leivän kera!
Raparperi-basilika-millefeuille
Millefeuille, tuhatlehtinen jälkiruoka, tarjoillaan haudutetun raparperin ja sitruuna-jugurttivaahdon kera.
Paistettu kuha, sitruuna-kapris-mantelisalaatti ja ruskistettu beurre blanc
Voissa paistettu kuha saa kaverikseen samettisen pehmeää beurre blanc -kastiketta, kukkakaalia ja hapokasta kapris-mantelisalaattia. Lasiin kaadetaan samppanjaa.
Paistettu sampi ja kaviaari-voikastike
Ylellinen sampi maistuu juhla-aterialla mutta annoksen voi valmistaa myös kuhasta tai turskasta.