Syrah on punaviinirypäle, joka on kotoisin Ranskasta. Se on erittäin suosittu lajike, jota viljellään kaikkialla maailmassa, mutta erityisesti Ranskassa, Australiassa ja Kaliforniassa.
Syrah-rypäle tuottaa tummia, lähes mustia, täyteläisiä ja voimakkaasti mausteisia viinejä, joiden makumaailmassa on mustikkaa, mustaherukkaa, luumua, mustapippuria, lakritsia ja suklaata. Joissakin viineissä voi esiintyä myös savun, tupakan tai nahkan aromeita.
Ranskassa Syrah-rypäleet ovat Rhônen laakson viinien selkäranka ja niistä valmistetaan muun muassa kuuluisia côte-rôtie – ja hermitage-viinejä. Australiassa Syrah tunnetaan nimellä Shiraz, ja maan lämpimämmässä ilmastossa se tuottaa mehevämpiä ja hedelmäisempiä viinejä.
Syrah on myös suosittu lajike sekoitusviineissä. Sitä sekoitetaan usein esimerkiksi Grenache- ja Mourvèdre-rypäleiden kanssa. Se on myös vedenjakaja Cabernet Sauvignonin kanssa Kaliforniassa, jonka tuloksena on ”Cabernet Syrah” -viini.
Parhaat syrah-viinit
TOP 20
M. Chapoutier Costières de Nimes Areca 2024
M. Chapoutier Belleruche Côtes-du-Rhône Rouge 2024
Cono Sur Gran Reserva Organic Cabernet Sauvignon 2018
El Abuelo Seleccion Edición limitada 2020
Perelada 5 Finques Reserva 2019
La Femme Allongée Ad Gratiam Dei 2023
Tarapacá Gran Reserva 145 Anniversary Special Edition 2019
Cono Sur 20 Barrels Syrah 2019