Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 485607
Suosittelemme varastointia
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Nyt nautittuna mediumkypsien tummien liharuokien ja riistan seuraan.
Suositeltu reseptiIntensiivinen, moniulotteinen, mustasävytteinen tuoksu tuo mieleen mustaherukan, karhunvatukan, tumman luumun, sekä paahteisen mausteiset vivahteet. Melko täyteläinen maku toistaa tarkasti tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi orastavaa lyijykynämäisyyttä, savua, kahvia ja kypsän paprikaisiakin vivahteita. Runsaat, mutta kypsät tanniinit tuovat kokonaisuuteen ryhtiä ja kantavat viiniä pitkään maistuvaan, moniulotteiseen jälkimakuun.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
