Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 425637
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummasävytteinen, avoin ja hyvin kypsän marjainen, lähes hillomainen tuoksu. Siinä on karhuvatukkaa, mustaherukkaa, paahteista mausteisuutta ja hentoa kahvisuuttakin.
Maku on täyteläinen ja toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi kainoa savua, yrttisyyttä ja kypsää tummaa kirsikkaa. Runsaat, mutta pehmeät tanniinit ja reilu hapokkuus tuovat suutuntumaan ryhtiä. Kokonaisuus jättää runsaudestaan huolimatta eloisan ja raikkaan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
