Rondinella on punaviinirypälelajike, jota viljellään pääosin Veneton alueella Pohjois-Italiassa. Se on yksi päärypäleistä kuuluisissa valpolicella- ja amarone-punaviineissä, yhdessä Corvina Veronesen kanssa.
Rondinellan suurin vahvuus on sen kyky kestää läpi pitkän valmistusprosessin, joka vaaditaan kuivattujen rypäleiden tuottamiseksi amarone-viiniin. Vaikka rypäle ei tuota yhtä vivahteikasta makua kuin Corvina, se on tärkeä tekijä näiden viinien luomisessa.
Rondinella antaa viineille marjaisuutta, kevyttä mausteisuutta ja hienoa happamuutta. Se ei yleisesti ole yksinvaltainen rypäle viinissä, vaan enemmänkin tukemassa muiden rypäleiden makuja.
Parhaat rondinella-viinit
TOP 20
Pegasus Ripasso 2022
Bertani Valpolicella Ripasso 2021
Domini Veneti Recioto della Valpolicella 2017
Ca’Leoni Amarone della Valpolicella 2021
Tommasi Ripasso Valpolicella 2022
Zenato Ripassa Valpolicella Superiore 2021
David Sterza Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019
Amarone Armigero 2021
Pegasus Amarone della Valpolicella 2021