Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 905486
Valmis, mutta kehittyy
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Mehevä, tummasävytteinen tuoksu muistuttaa aromeiltaan kuivattuja hedelmiä, makeaa mausteisuutta ja hentoa paahteisuutta. Maku on melko täyteläinen ja toistaa tuoksun aromit. Viinistä voi lisäksi aistia mustaherukkaa, hapankirsikkaa, yrttisyyttä, kahvia ja nahkaisuuttakin. Suutuntumaltaan viini on hyvin ryhdikäs, sillä reilu hapokkuus ja kevyesti suuta kuivattavat tanniinit tuovat kokonaisuuteen napakkuutta. Viini jättää särmikkään, mutta monivivahteisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
