
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 455007
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikas tumma liha, erityisesti riista. Myös kovat ja suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiAvoin ja kehittynyt, vivahteikkaan intensiivinen tuoksu. Siinä on runsaasti kuivattuja hedelmiä, kukkaista parfyymisyyttä sekä tuntuvaa makeaa mausteisuutta. Suuntäyttävä, runsas, avoin maku toistaa tuoksun aromit ja on hieman kehittynyt. Viinissä on lisäksi orastavaa nahkaisuutta ja hentoa kahvia. Viinin suutuntumaa ryhdittävät pehmeä tanniinisuus ja vivahteikas, hapankirsikkainen hapokkuus. Viini jättää pitkään maistuvan, hieman lämminhenkisen ja parfyymisen jälkivaikutelman.
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2020.