
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 429567
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Selkeämakuiset, aromikkaat tummat lihat ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiMonivivahteinen, hyvin avoin, vaikkakin vielä nuorekas tuoksu: kuivattuja hedelmiä, mehukasta marjaisuutta, mausteisuutta ja jopa kukkaisuutta. Täyteläinen maku toistaa tuoksun nuorekkaan, mutta miellyttävän moniulotteisen aromimaailman. Viinissä on lisäksi hentoa paahteista kahvisuuttakin. Alun varsin mehukas suutuntuma saa ryhtiä pehmeiden tanniinien ja marjaisen hapokkuuden myötä. Kokonaisuus jättää suunmyötäisen, viehkeän tasaisen ja mehukkaan, hennon paahteisen jälkivaikutelman.
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2023. Katso viinin arvio