Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 959075
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat ja runsaat tummat riistalihat mediumkypsänä. Myös kovat ja suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiErittäin mehevän, tmmasävytteinen, makean mausteinen tuoksu: kuivattuja hedelmiä, luumua, taatelia ja rusinaa - myös kukkaisuutta. Runsaan täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Hedelmäisen mehevästä ja lämminhenkisestä viinistä voi erottaa myös kahvisuutta ja tumman suklaan vivahteita. Runsaat, mutta kypsät ja täten pehmeät tanniinit kuivattavat hieman suuta. Kokonaisuus jättää pitkän, kuivattuja hedelmiä ja orastavaa nahkaisuutta aromeiltaan muistuttavan, muhevan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
