Fenkolikeitto & fenkoliavokadosalaatti
Kylmän fenkolikeiton kanssa nautittava salaatti kaipaa seuraansa reilun hapokkaan, pirteän ja eloisan viinin. Rieslingit ja sauvignon blancit, chenin blancit tai viileän ilmaston tammettomat chardonnayt toimivat erinomaisesti.
Papu-vuohenjuustosalaatti ja paahdettu sitruunavinegretti
Heilauta liina pöydälle, nosta kukat maljakkoon, kaada lasiin ranskalaista viiniä ja kokkaa Teresa Välimäen ranskalaisia ruokia.
Helppo palloperunasalaatti
Helppo ja hauska perunasalaatti valmistuu kymmenessä minuutissa. Tarjoa sitä vappupiknikillä kuohuviinin kanssa.
Pinaatti-gorgonzolasalaatti
Pinaatti-gorgonzolasalaatti ja italialainen, hieman päärynäinen prosecco ovat täydellinen pari.
Sumakilla terävöitetty uunijuures-kanasalaatti
Paahdettu juuressalaatti valmistuu helposti yhdessä uunivuossa tai pellillä. Salaatti viimeistellään aromikkaaksi kukkaisen sitruksisella sumakki-mausteella, jota käytetään paljon Lähi-idän keittiössä.
Ponzupossu-salaatti
Tarjoile makupaloja vaihteeksi pikkukipoista. Possusalaatti tarjoilee aasialaisia makuja ja nautitaan chardonnayn kanssa.
Lämmin porkkana-ankkasalaatti
Unohda porkkanan arkisuus ja tarjoa viikonloppuna karamellisoituja porkkanatikkuja ja ankanrintaa.
Artisokka-pinaattisalaatti
Pinaattia, provolonea ja marinoitua artisokkaa pinjansiementen kanssa. Niistä on hyvä salaatti tehty.
Caprese uunissa
Kun ilmat viilenevät, tomaattinen caprese lämpenee uunissa syksyyn sopivaksi salaatiksi.
Kampasimpukka-salaattikupit
Kampasimpukka-salaattikupit ovat oiva illallismenun avaus ja keittiöntervehdys. Voit myös tarjoilla ne pikkupurtavana illanistujaisissa. Kaada lasiin suositusviiniä!
Punajuuri-halloumtabboulleh ja piparjuurikastike
Punajuuret paistuvat pannulla pikana, kun raastat ne karkeaksi. Tabboulleh maistuu ihanalta, jopa paremmalta, seuraavana päivänä.
Varhaisperuna-fenkolisalaatti
Varhaisperuna-fenkolisalaatti saa makua perunasta, fenkolista ja sipulista, potkua retiiseistä ja väriä herneistä. Se nautitaan hedelmäisen valkoviinin kanssa.
Nuudeli-mansikkasalaatti
Mansikasta on muuhunkin kuin kakkuun. Kokeile vaihteeksi kesäistä nuudelisalaattia, joka on saanut vaikutteita Aasiasta. Salaatti sopii raikkaaksi lisukkeeksi grilliruoalle tai sellaisenaan nautittavaksi.