Reseptit

Sumakilla terävöitetty uunijuures-kanasalaatti

06.04.2021 Suvi Rüster + Viinisuositukset Antti Rinta-Huumo + Kuvat Sami Repo

time Created with Sketch.
15+35 min
servings Created with Sketch.
4 annosta

Paahdettu juuressalaatti valmistuu helposti yhdessä uunivuossa tai pellillä. Salaatti viimeistellään aromikkaaksi kukkaisen sitruksisella sumakki-mausteella, jota käytetään paljon Lähi-idän keittiössä.

Ainekset

500 g porkkanoita

1–2 palsternakkaaa

2 pientä omenaa

4 valkosipulinkynttä

1 rs (600 g) broilerin paistileikettä

3 rkl oliiviöljyä

3 rkl sitruunanmehua

1 sitruunan raastettu kuori

2 rkl hunajaa

1 tl suolaa

1 tl sumakkia

150 g fetajuustoa

1 ruukku villirukolaa

Valmistusohje

1. Kuori porkkanat tarvittaessa ja leikkaa ronskeiksi paloiksi. Kuori ja paloittele palsternakka. Pese omenat, poista siemenkodat ja leikkaa lohkoiksi. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet.
2. Levitä porkkanat, palsternakat, omenat ja broilerin paistileikkeet isoon uunivuokaan.
3. Sekoita öljy, sitruunanmehu- ja raastettu kuori, hunaja ja suola kulhossa. Valuta kasvisten ja broilerien päälle.
4. Kypsennä 225-asteisessa uunissa 35 minuuttia.
5. Ripottele päälle sumakkia. Lisää vielä fetajuustoa ja huuhdottuja rukolanlehtiä.

Viinisuositus

Groot Phesantekraal Chenin Blanc 2018

Alkon tuotenro: 532847

Valkoviini Coastal Region
11,99 €
0.75 l
Artboard Created with Sketch.
zero-points Created with Sketch. 0
Laatu vastaa hintaa
Lue lisää

Vastaavia reseptejä

Pääruoka

Kuubalainen kana eli mojo chicken ja ananassalsa

time Created with Sketch.
1-2 h 30 min
Gluteeniton Kanaruoka
Pääruoka

Normandialainen kanapata

time Created with Sketch.
1 h
Gluteeniton Kanaruoka
Pääruoka

Grillikana-kesärehuleivät

time Created with Sketch.
1 h 15 min
Munaton Kanaruoka