Reseptit

Nuudeli-mansikkasalaatti

time Created with Sketch.
25 min
servings Created with Sketch.
4–6 annosta

Mansikasta on muuhunkin kuin kakkuun. Kokeile vaihteeksi kesäistä nuudelisalaattia, joka on saanut vaikutteita Aasiasta. Salaatti sopii raikkaaksi lisukkeeksi grilliruoalle tai sellaisenaan nautittavaksi.

Ainekset

1 pkt (100 g) lasinuudeleita (esim. Santa Maria)

1–2 l vettä

½ kurkku

5–6 dl (300 g) mansikoita

½ chili tai ½ tl kuivattua chilirouhetta

½ ruukkua korianteria

3 rkl cashew-pähkinöitä

*

Kastike:

1 limetin mehu

1 rkl soijakastiketta

1 rkl seesamiöljyä

ripaus sokeria tai hunajaa

Valmistusohje

  1. Keitä lasinuudelit vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Valuta ja jäähdytä nuudelit.
  3. Suikaloi kurkku esimerkiksi juustohöylällä. Poista mansikoista kannat ja leikkaa 2–3 osaan. Hienonna chili ja korianteri varsineen.
  4. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
  5. Laita kaikki salaatin ainekset kulhoon, lisää kastike ja pyörittele sekaisin.

Viinisuositus

Castelforte Prosecco Extra Dry

918527, Alkon tuotesivu
Kuohuviini / DOC Prosecco / Italia
RI.VI. S.p.A.
Glera
10,98 € (0,75 l)
Katso Viinistä viiniin -viiniarvio

Vastaavia reseptejä

Alkuruoka

Waldorfin salaatti

time Created with Sketch.
30 min
Kanaruoka
Pääruoka

Pinaatti-gorgonzolasalaatti

time Created with Sketch.
20 min
Kasvisruoka
Pikkusyötävä

Mansikkasalsa

time Created with Sketch.
15 min
Kasvisruoka

Vastaavia artikkeleita

Villiyrttien villit maut

15.06.2017 Kati Pohja + Kuva Sami Piskonen

TOP 5: Salaattiviinit

18.07.2016 Viinisuositukset Antti Rinta-Huumo

Kuohuviiniä & mansikoita

19.04.2016 Kuva Johanna Myllymäki + Viinisuositus: Antti Rinta-Huumo