Yrttiset raviolit ja ruskistettu voi
Helpot raviolit. Herkullinen pasta-annos syntyy vain muutamasta raaka-aineesta ja on valmista reilussa vartissa.
Riistakäristyspata
Puikulamuusi on ainoa oikea kaveri riistakäristyksen kanssa. Tee muusista sametin pehmeää ja höystä se reilusti voilla. Puolukat ja pikkelöity punasipuli antavat annoksella mukavan kirpeän puraisun.
Paahdettu mukulaselleri & piimäkaramelli
Voimakkaan ja hienostuneen makuinen mukulaselleri on aivan liian aliarvostettu. Nyt herkullinen mukulaselleri paahtuu uunissa ja tarjoillaan upean skandihenkeä huokuvan piimäkaramellin kera.
Hunajoitu sorsanrinta, mustajuuria ja gratinoitu rosmariinikerma
Tästä ei riista-annos parane. Sorsanrintaa, mustajuurta ja kermaista rosmariinikastiketta. Sorsan sijaan voit myös käyttää ankanrintaa.
Ricottagnocchit, valkosipulissa paistettu hauki ja ruohosipulikastike
Rapeaksi paistettu hauki, ruohosipulikastike ja itsetehdyt gnocchit, täydellinen pääruoka viikonlopun ruokalistalle!
Riistapihvit ja yrttivoi
Yrttivoilla silatut riistapihvit maistuvat paistettujen ruusukaalien ja sienten kanssa. Jos kaipaat seuraksi myös perunoita, tee kuorellisia venepottuja uunissa.
Metsästäjän riistapiirakka
Tuhtia riistajauhelihapiirakkaa mehevöittää ja maustaa raastettu juuriselleri ja suppilovahverot. Karkea dijonsinappi antaa makuun sopivasti terävyyttä ja katajanmarjat ihanaa pihkaisuutta.
Savujuustopiirakka
Perinteisen ranskalaisen quichen täytteeksi raastetaan maukasta savujuustoa. Omenaviipaleet tuovat täytteeseen sopivasti hapokasta makeutta suolaisen ilmakuivatun kinkun vastapainoksi.
Blinipiirakka
Blineistä inspiroituneet täytteet ladotaan kypsän piirakkapohjan päälle. Piimä ja tattarijauhot antavat pohjalle hapokasta maukkautta.
Ruusukaali-tarte tatin
Keikauspiirakka tehdään nyt suolaisena versiona ruusukaalista. Pureskeltavuutta ja hienostunutta pähkinäisyyttä tuovat täytteen joukkoon sekoitetut pekaanipähkinät.
Paahdetut maa-artisokat
Maa-artisokkien kuori on ohut ja mukulat voi hyvin paahtaa ja syödä kuorineen. Valkosipulilla, rosmariinilla sekä sitruunamehulla maustetut ja voilla silatut artisokat maistuvat sellaisenaan tai liharuoan lisukkeena. Nauti paahdetut maa-artisokat valkoviinin tai roseen kera.
Maa-artisokkakeitto ja maa-artisokkasipsit
Maa-artisokka on oiva mukula, jonka viinikumppanin ratkaisee sen valmistustapa. Maa-artisokkakeitto ja -sipsit nauttivat suosiosta pinot gris -valkoviinin kera. Valitse arkeen tai juhlaan sopivat viinit!
Maa-artisokka-tattigalette
Suolainen piirakka, nyt on niiden aika! Leivo maukas pohja, kasaa täytteeksi maa-artisokkaa ja sieniä, paista ja nauti viinin kanssa. Käppyräistä ohutkuorista maa-artisokkaa ei tarvitse edes kuoria, riittää kun peset sen huolellisesti mullasta puhtaaksi.