Täytetyt tomaatit provencale ja paistettu raakamakka
Nauti kiireettömästä kesäpäivästä, auringosta, hyvästä ruoasta, seurasta ja viinistä. Heilauta liina pöydälle, nosta kukat maljakkoon, kaada lasiin ranskalaista viiniä ja kokkaa Teresa Välimäen ranskalaisia kesäruokia.
Kesäkaali-halloumipihvit
Kaali-halloumipihvit ovat parhaimmillaan rapeina ja juuri paistettuina. Tarjoa pihvit tuoreella mintulla maustetun tsatsikin kanssa.
Naudanfilee ja punakaalislaw
Roseeksi paistettu naudanfilee tarjotaan punakaalisalaatin, tulisen kuuman ancho gusto -kastikkeen ja punaviinin kanssa.
Kreikkalaiset karitsavartaat, paahdettu munakoiso ja jogurtti-tahinikastike
Tunnelma on kuin kreikkalaisessa tavernassa, grillatut karitsavartaat ja munakoisot tahinikastikkeen kanssa maistuvat taivaalliselta.
Sushikakku eli voileipäkakku japanilaisittain
Lohivoileipäkakku on lainannut makumaailmansa sushista. Kalakerroksessa on mausteena sushi-inkivääriä, kasvistäytteessä maistuu wasabi.
Skagen-voileipäkakku
Trendikäs voileipäkakku saa nyt uuden olomuodon skagen-leivoksina. Minivoileipäkakut sopivat sekä suolaiseksi palaksi kuohuviinin seuraan että keväisen piknikin evääksi.
Simpukka-rapupasta, Pasta allo scoglio
Simpukka-rapupasta, pasta allo scoglio, tulee Marchen rannikolta ja sen mukana ruokapöytään tulee raikas ja herkullinen tuulahdus Italiaa. ”Syön pasta allo scogliota aina Italiassa ja se valmistuu hetkessä myös koto-Suomessa”, kokki Henri Alén kertoo.
Helppo palloperunasalaatti
Helppo ja hauska perunasalaatti valmistuu kymmenessä minuutissa. Tarjoa sitä vappupiknikillä kuohuviinin kanssa.
Pinaatti-gorgonzolasalaatti
Pinaatti-gorgonzolasalaatti ja italialainen, hieman päärynäinen prosecco ovat täydellinen pari.
Sumakilla terävöitetty uunijuures-kanasalaatti
Paahdettu juuressalaatti valmistuu helposti yhdessä uunivuossa tai pellillä. Salaatti viimeistellään aromikkaaksi kukkaisen sitruksisella sumakki-mausteella, jota käytetään paljon Lähi-idän keittiössä.
Parsagnocchit
Valmiista perunagnoccheista ja parsasta syntyy alle puolessa tunnissa herkkuateria neljälle. Voit keittää parsan ja gnocchit jo etukäteen, jolloin ruoka valmistuu vieläkin nopeammin.
Ripirapeat lammasvartaat ja fenkolisalaatti
Juustoinen fenkolisalaatti on mainio lisuke rapeaksi grillatulle lammasvartaalle.
Valkoviinissä kylvetetty nieriä mädin ja parsan kera
Kylvetä nieriä valkoviinissä ja tarjoa parsan ja mädin kanssa.