Poroa kahdella tapaa, tattipyree ja sieniliemi
Tero Mäntykankaan poro-pääruoka on tulvillaan metsän makuja. Sieniä, kuusenkerkkää ja Sallan poroa. Parikseen ruoka saa herkullista punaviiniä.
Paahdetut punajuuret, fenkolikastike, suppilovahverot ja villiriisi
Paahdetut fenkolisiemenet tuovat Linnea Vihosen vegaaniseen alkuruokaan hienon maun. Ruoan kanssa lasiin kaadetaan Viinilehden Vuoden valkoviiniä 2019.
Yhden astian lasagne
Säästä tiskiä ja aikaa, valmista pikalasagne yhdessä kattilassa ja puolessa tunnissa. Nauti italialaisen punaviinin kera.
Pasta bolognese
Pasta bolognese on suomalaislasten suosikkiruoka heti lihapullien jälkeen. Vaihtelua saa lisäämällä ruokaan vaikka chiliä tai varsiselleriä. Selleri tekee ruoan myös viiniystävällisemmäksi.
Tilliliha
Unohda kouluruokamuistot. Vasikanpaistista ja tuoreella tillillä maustetusta liemestä valmistettu tilliliha maistuu kerrassaan mainiolta.
Normandialainen kanapata
Omenat ja pihlajanmarjat rakastavat toisiaan keittiössä. Tarjoa lempeän kanapadan seurana pihlajanmarjahyytelöä ja uunissa paistettuja juurestikkuja.
Puolukka-vuohenjuustoleipäset
Rosmariinilla maustetusta puolukkahillosta ja vuohenjuustosta syntyvät täydelliset leipäset syysillan iloksi. Nautitaan hyvässä seurassa roseekuohuviinin kera.
Kermainen rapukeitto
Jos rapujen keittämiseen ja maustamiseen ei ole aikaa, syntyy pakasteravuista mainio keitto, jonka maussa on ranskalaisia vivahteita. Tarjoa keiton kanssa paahdettuja patonkiviipaleita tai leipäkrutonkeja.
Punajuuri-halloumtabboulleh ja piparjuurikastike
Punajuuret paistuvat pannulla pikana, kun raastat ne karkeaksi. Tabboulleh maistuu ihanalta, jopa paremmalta, seuraavana päivänä.
Grillatut korealaiset kukkakaalipihvit
Kukkakaalipihvit valmistuvat nopeasti grillissä ja korealainen gochujang-tahna maustaa pihvit tuliseksi.
Maa-artisokka-tryffelipasta
Valkosipuliöljyssä paistettu maa-artisokka maistuu lihaisalta. Loraus tryffeliöljyä tekee pastasta salonkikelpoisen.
Viisi viiniä, savusiikaa ja kurkkusalaattia
Valitsimme siialle viisi herkullista ja erityylistä viiniä Ranskan Bourgognesta. Valitse suosikkisi tai maista kaikki.
Madeirassa uivat luumut
Mustapippuri antaa madeiraliemessä kypsyvälle luumujälkkärille pientä poltetta. Luumut ladotaan vuokaan kokonaisina, joten muista poistaa kivet ennen syömistä.