Reseptit

Madeirassa uivat luumut

time Created with Sketch.
10+20 min
servings Created with Sketch.
4 annosta

Mustapippuri antaa madeiraliemessä kypsyvälle luumujälkkärille pientä poltetta. Luumut ladotaan vuokaan kokonaisina, joten muista poistaa kivet ennen syömistä.

Ainekset

8 luumua

1 1/2 dl madeiraa tai sherryä

2 rkl vaahterasiirappia

2 tähtianista

¼ tl vastarouhittua mustapippuria

¼ tl suolaa

*

Kauramuruseos

1 1/2 dl kaurahiutaleita

3 rkl ruokosokeria

½ tl kanelia

4 rkl voita (huoneenlämpöistä)

Lisäksi vaniljajäätelöä

Valmistusohje

  1. Pese luumut ja lado uunivuokaan vieriviereen. Kaada vuokaan madeira ja vaahterasiirappi. Lisää tähtianikset, mustapippuri ja suola.
  2. Sekoita kauramuruseoksen ainekset keskenään kulhossa ja ripottele luumujen päälle.
  3. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia, kunnes luumut ovat pehmenneet.
  4. Tarjoile vaniljajäätelön kanssa.

Viinisuositus

Blandy’s Santa Luzia Madeira

Poistunut valikoimasta
Madeira / Blandy's / Portugali
Madeira Wine Company
Tinta Negra
11,49 € (0,375 l)
Katso Viinistä viiniin -viiniarvio

Vastaavia artikkeleita

Madeiran uusi tuleminen

06.09.2018 Liisa Huttu-Hiltunen + Kuvat Madeira Vintners & Madeira Wine Company & Shutterstock