Karitsavarras ja paistettu kaali
Karitsa muuntautuu helposti vartaaksi. Tarjoile sen kanssa hapukooria, eli virolaista hapankermaa, sekä raikasta kaali-karpalopaistosta.
Juustokastike, tortillakulhot ja hedelmäsalsa
Tarjoa juustodippi itse tehdyistä tortillakupeista. Se on rento viikonloppuillan seurusteluruoka.
Pika-karjalanpiirakka
Rakkaudella rypytetyt itsetehdyt karjalanpiirakat syntyvät hetkessä valmistaikinasta ja einespuurosta.
Sieni-kyssäkaalirullat
Kyssäkaali, suppilovahverot ja sitruunan maustama ricotta-juusto. Niistä syntyvät herkulliset sieni-kyssäkaalirullat. Tarjoa pinot gris -viinin kanssa.
Fenkolisosekeitto maustemurulla
Soseutettu fenkolikeitto hurmaa arjen keskellä. Silkkisen keiton kruunaa päälle ripoteltu maustemuru.
Katkarapu-savupaprikakeitto
Mausteinen katkarapukeitto ja savupaprika luovat kutkuttavan yhdistelmän sauvignon blanc -valkoviinille.
Kurkuma-kukkakaalikeitto
Tuore kurkuma tuo väriä kookosmaitoiseen kasviskeittoon. Nauti keltainen kukkakaalikeitto pinot gris’n kanssa.
Nopea juustofondue Mont d’Or -juustosta
Helpoin ja nopein juustofondue syntyy sulatetusta Mont d’Or -juustokiekosta. Myös hankinnassa kannattaa pitää kiirettä, talvisen juuston saatavuus loppuu maaliskuussa.
Blinitäyte japanilaiseen tapaan
Blinitäytteen kasvisversiossa maistuu mädin sijaan merileväkaviaari. Avokadot tuovat annokseen pehmeyttä ja wasabikerma sopivaa kirpeyttä.
Ceviche
Raikas ceviche on mainio pari rasvaisten blinien kanssa. Jäiset puolukat antavat siikacevichen makuun kirpeän puraisun.
Sillijäädyke
Silli, kuohuviini ja vohvelit. Kylmä sillijäädyke ja lämmin vohveli on lyömätön yhdistelmä. Jos pakastaminen ei innosta, tarjoa sillijäädyke jäädyttämättä moussen tapaan.
Lakka- ja leipäjuustotäytteiset joulutortut
Joulutortut, ovatko ne makeaa vai sittenkin suolaista? Bongaa tuttu makupari leipäjuusto ja lakat nyt joulutortusta ja nauti kuohuviinin kanssa.
Jääkellarin lohi
Kaipaatko suussa sulavan pehmeää graavilohta? Ota käyttöön isoäidin niksit ja kylvetä lohi jääkylmässä suolaliemessä. Tarjoa jääkellarinlohi alkupalana mädin, sipulin ja smetanan kanssa.