Papu-vuohenjuustosalaatti ja paahdettu sitruunavinegretti
Heilauta liina pöydälle, nosta kukat maljakkoon, kaada lasiin ranskalaista viiniä ja kokkaa Teresa Välimäen ranskalaisia ruokia.
Varhaiskaali-fenkolisalaatti ja sitruunakastike
Rapeassa kesäkaalisalaatissa on mukana myös fenkolia ja pähkinöitä. Katkaravut voi hyvin jättää pois, jolloin salaatti on mainio grilliruoan lisuke.
Raparperi sitrus-vaniljaliemessä ja ruby-suklaa
Kesän ensimmäiset raparperit ovat usein hentoja ja hieman punertavia. Niistä syntyy kaunis ja herkkä jälkiruoka. Annoksen viimeistelee vaaleanpunainen ruby-suklaa.
Haudutettu lohi ja punajuuri-kikhernedal
Miedosti haudutettua lohta, joka tarjoillaan punajuuri-kikhernedalin, sitruunajogurtin ja suolaheinän kanssa. Dal on alun perin intialainen patatyyppinen ruoka.
Naudanfilee ja punakaalislaw
Roseeksi paistettu naudanfilee tarjotaan punakaalisalaatin, tulisen kuuman ancho gusto -kastikkeen ja punaviinin kanssa.
Pinkki kuhaceviche
Kaunis ceviche tarjotaan kohmeisten suolattujen melonikiekkojen päältä. Mikä makuelämys! Työvaiheet vievät vain puolisen tuntia, pakastin hoitaa loput.
Retiisi-mansikkagazpacho
Mansikkainen kylmä gazpachokeitto tarjotaan bordeaux’laisen kuohuviinin kanssa. Keitto on erinomainen keittiöntervehdys tai alkuruoka.
Parsa ja kananmuna-sitruunakastike
Keski-Euroopassa ja Saksassa syödään erityisesti valkoista parsaa, mutta vihreäkin maistuu herkulliselta saksalaisen valkoviinin ja muna-sitruunakastikkeen kanssa.
Kreikkalaiset karitsavartaat, paahdettu munakoiso ja jogurtti-tahinikastike
Tunnelma on kuin kreikkalaisessa tavernassa, grillatut karitsavartaat ja munakoisot tahinikastikkeen kanssa maistuvat taivaalliselta.
Helppo palloperunasalaatti
Helppo ja hauska perunasalaatti valmistuu kymmenessä minuutissa. Tarjoa sitä vappupiknikillä kuohuviinin kanssa.
Pinaatti-gorgonzolasalaatti
Pinaatti-gorgonzolasalaatti ja italialainen, hieman päärynäinen prosecco ovat täydellinen pari.
Sumakilla terävöitetty uunijuures-kanasalaatti
Paahdettu juuressalaatti valmistuu helposti yhdessä uunivuossa tai pellillä. Salaatti viimeistellään aromikkaaksi kukkaisen sitruksisella sumakki-mausteella, jota käytetään paljon Lähi-idän keittiössä.
Ripirapeat lammasvartaat ja fenkolisalaatti
Juustoinen fenkolisalaatti on mainio lisuke rapeaksi grillatulle lammasvartaalle.