Valkoviinissä kylvetetty nieriä mädin ja parsan kera
Kylvetä nieriä valkoviinissä ja tarjoa parsan ja mädin kanssa.
Kvinoasalaatti ja kikhernekrutongit
Kvinoasalaatti on maustettu herkullisella tahinikastikkeella ja tarjoillaan rapeiden kikhernekrutonkien kanssa.
Lämmin porkkana-ankkasalaatti
Unohda porkkanan arkisuus ja tarjoa viikonloppuna karamellisoituja porkkanatikkuja ja ankanrintaa.
Parsa-halloumivartaat ja roja-kastike
Helppo kasviruokaresepti parsasta. Ronskisti grillatut parsa-halloumivartaat nauttivat meksikolaisen roja-kastikkeen seurasta.
Resepti Taina Salovaara + Kuva Laura Riihelä
Pistaasi-yrttikuorrutetut karitsankyljykset & vaahdotettu feta
Jos kaipaat nopeasti syntyvää, superherkullista liharuokaa, kuorruta karitsankyljykset pistaasiseoksella ja surauta kyytipojaksi kuohkea fetavaahto.
Yrteillä täytetty toskanalainen possunfilee
Possunfileen sisältä löytyy maukas yllätys toskanalaiseen tapaan – yrteistä ja sardelleista tehty makuraita. Tarjoa sen kanssa tomaattikastiketta ja vaikkapa valkosipulissa paistettua pinaattia.
Kuubalainen kana eli mojo chicken ja ananassalsa
Pieni kevätkananpoika maustetaan kuubalaiseen tapaan yrttien, sitrusten ja valkosipulin kanssa ja nautitaan ananassalsan ja itävaltalaisen valkoviinin kera.
Crème ninon, ranskalainen hernesosekeitto
Kuohkea ja sileä ranskalainen hernesosekeitto, creme ninon, on ruokaklassikko, joka hurmaa aina. Perinteisesti creme ninon tarjoillaan samppanjan tai kuohuviinin kanssa.
Seljanka (venäläinen kalakeitto) ja sahrami-smetana
Seljanka on venäläinen kalakeitto, joka nautitaan sahramilla maustetun smetanan ja mineraalisen silvaner-viinin kanssa.
Välimerellinen bourride-madekeitto
Made on loistava soppakala ja sopii myös eteläranskalaiseen kalakeittoon. Timjamilla ja sahramilla maustettu bourride tarjotaan aiolin ja rapeakuorisen leivän kanssa.
Portugalilainen lihapata, karitsa-cataplana
Perinteinen portugalilainen lihapata, cataplana, maistuu talven tuiverruksessa.
Pähkinä-juustopallot
Juustopallojen pinnalle sopivat kaikenlaiset pähkinät ja mantelit yksin tai sekoituksena. Palloihin voi hyvin käyttää myös muita juustoja ja raastaa sekaan vaikka jääkaapin jämäjuustot.
Hunajoitu sorsanrinta, mustajuuria ja gratinoitu rosmariinikerma
Tästä ei riista-annos parane. Sorsanrintaa, mustajuurta ja kermaista rosmariinikastiketta. Sorsan sijaan voit myös käyttää ankanrintaa.