Kuohkea palsternakkakeitto ja savulohitartar
Maanläheinen palsternakkakeitto saa hienostuneen lisän savulohitartarista ja aavistuksen makeahkosta uudenmaailman rieslingistä.
Maa-artisokka-gazpacho
Espanjalaishenkinen valkoinen gazpacho maa-artisokasta ja mintusta on ollut useampana kesänä helsinkiläisravintola Murun alkuruokalistalla.
Crème ninon, kampasimpukkaa & katkarapua
Crème ninon, paistettua kampasimpukka, katkaravut ja sahramitapioka kruunataan blanc de blanc -samppanjalla. Nautinnollista, eikö?
Crème ninon, ranskalainen hernesosekeitto
Kuohkea ja sileä ranskalainen hernesosekeitto, creme ninon, on ruokaklassikko, joka hurmaa aina. Perinteisesti creme ninon tarjoillaan samppanjan tai kuohuviinin kanssa.
Seljanka (venäläinen kalakeitto) ja sahrami-smetana
Seljanka on venäläinen kalakeitto, joka nautitaan sahramilla maustetun smetanan ja mineraalisen silvaner-viinin kanssa.
Välimerellinen bourride-madekeitto
Made on loistava soppakala ja sopii myös eteläranskalaiseen kalakeittoon. Timjamilla ja sahramilla maustettu bourride tarjotaan aiolin ja rapeakuorisen leivän kanssa.
Puolen tunnin riistakeitto
Urbaani kotikokki oikaisee ja valmistaa syksyisen riistakeiton kaupan valmiista juuressoseesta ja porosulatejuustosta.
Maa-artisokkakeitto ja maa-artisokkasipsit
Maa-artisokka on oiva mukula, jonka viinikumppanin ratkaisee sen valmistustapa. Maa-artisokkakeitto ja -sipsit nauttivat suosiosta pinot gris -valkoviinin kera. Valitse arkeen tai juhlaan sopivat viinit!
Misokeitto
Miso-keitto, kuten moni muukin japanilainen ruoka, pohjautuu dashi-liemeen. Liemeen tarvittavaa merilevää ja kalahiutaleita saa ostettua aasialaisista kaupoista tai hyvin varusteltujen markettien Japani-hyllyistä.
Kylmä parsakeitto ja rapea gruyère
Samettinen parsakeitto on keväisen raikas, pehmeä ja elegantti. Kun pinnalle ripottelee rapeaa gruyèrea, lopputulos on yhtä aikaa kevyt ja ylellinen.
Portugalilainen leipäkeitto
Portugalilainen leipäkeitto on simppeliä ja edullista penninvenytysruokaa. Sopan pääosassa ovat hyvä leipä ja runsas valkosipulin käyttö.
Fenkolisosekeitto maustemurulla
Soseutettu fenkolikeitto hurmaa arjen keskellä. Silkkisen keiton kruunaa päälle ripoteltu maustemuru.
Katkarapu-savupaprikakeitto
Mausteinen katkarapukeitto ja savupaprika luovat kutkuttavan yhdistelmän sauvignon blanc -valkoviinille.