Savustettu kuha ja suolakurkku-kaprispyttipannu
Mikä onkaan parempaa kun savustettu kuha? Savustettu ja grillattu kuha tietysti! Kokoa herkullisen kuhan kylkeen pyttipannu suolakurkuista ja kapriksista.
Seesaminsiemenillä kuorrutettu kuha ja juures-mantelimuhennos
Klassiseen kuhaan saat hieman vaihtelua kuorruttamalla kuhan seesaminsiemenillä ja seesamiöljyllä. Tarjoile kuhan kanssa juures-mantelimuhennosta ja voi-valkoviinikastiketta.
Paahdettua ahventa, haudutettua mustajuurta ja lehtipersiljakastiketta
Paahdettu ahven on kesäruokien aatelistoa. Tarjoile herkullinen ahvenfilee mustajuurten ja lehtipersiljakastikkeen kera.
Gratinoidut simpukat
Simpukat valmistuvat nopeasti viinin ja yrttien kera. Tarjoa simpukat gratinoituna ja hyvän viinin kanssa.
Katkarapugratiini
Arkea helpoittava, nopea katkarapugratiini syntyy valmiista katkarapukastikkeesta, katkaravuista ja yrteistä.
Paistetut kampasimpukat, vuohenjuusto-kukkakaalipyree ja voi-valkoviinikastike
Kampasimpukat ovat erinomainen alkuruoka illalliselle, mutta toimivat myös ruokapöydän päätähtenä. Tarjoile kampasimpukat vuohenjuusto-kukkakaalipyreen ja voi-valkoviinikastikkeen kanssa.
Broilerinrinta ja voi-valkoviinikastike
Mureaa broilerinrintaa purjon ja klassisen voi-valkoviinikastikkeen kera.
Filotaikinaan kääritty porsaanfilee ja sienimuhennos
Sienikauden suosikki on filotaikinaan kääräisty porsaanfilee ja sienimuhennos. Nam!
Savustettu pekoni-oliivitäytteinen porsaanfileerulla grillissä
Tämä porsaanfileerulla saa täytteekseen pekonia ja oliivia. Grillaa ja savusta fileerulla ja tarjoile grillattujen kasvisten kera.
Persiljavoilla täytetty possun sisäfilee
Yrttinen persiljavoi ja maukas possun sisäfilee kääriytyvät rullaksi ja saavat kaverikseen balsamicopunajuuria.
Viikunoilla täytetty possunfileerulla
Täytä possunfilee ihanan makeilla viikunoilla, kääri rullalle ja valele hennon aromaattisella salottisipulikastikkeella.
Ankanrinta, hunaja-sipulimarmeladi ja lämmin balsamiviinietikkakastike
Antti Vahteran ankanrinta, hunaja-sipulimarmeladi ja lämmin balsamiviinietikkakastike nostaa veden kielelle.
Ankka confit
Ankka confit tarjoillaan rapean perunapaistoksen ja täydellisen viinin kera.