Rydbergin pihvi
Rydbergin pihvi on ruotsalaisille käsite mutta suomalaisille melko tuntematon ruokalaji. Se on helppo ja nopea paistaa, eikä tarvitse olla grillimestari onnistuakseen.
Punajuuri-halloumtabboulleh ja piparjuurikastike
Punajuuret paistuvat pannulla pikana, kun raastat ne karkeaksi. Tabboulleh maistuu ihanalta, jopa paremmalta, seuraavana päivänä.
Grillatut korealaiset kukkakaalipihvit
Kukkakaalipihvit valmistuvat nopeasti grillissä ja korealainen gochujang-tahna maustaa pihvit tuliseksi.
Maa-artisokka-tryffelipasta
Valkosipuliöljyssä paistettu maa-artisokka maistuu lihaisalta. Loraus tryffeliöljyä tekee pastasta salonkikelpoisen.
Viisi viiniä, savusiikaa ja kurkkusalaattia
Valitsimme siialle viisi herkullista ja erityylistä viiniä Ranskan Bourgognesta. Valitse suosikkisi tai maista kaikki.
Kesäkurpitsa-flatbread
Valmista alle puolessa tunnissa kesäkurpitsaflatbread, jossa pohjalla on kermainen tuorejuusto ja päällä ihanan aromaattista salviaa.
Keitetyt ravut ja rapuviinit
Tärkeintä rapujuhlissa ovat taiten keitetyt ravut. Sen jälkeen tulevat viini, laulu ja muut raputraditiot. Katso rapuviinisuosituksemme.
Grillatut porsaankyljykset, maissisalsa ja chipotlekerma
Grillattu possunkyljys tarjoillaan maissisalsan ja nauriiden kanssa. Uudenlaista potkua ruokaan tuo chipotlekerma.
Grillikana-kesärehuleivät
Kesän kaunein grilliruoka syntyy grillissä kypsennetystä leivästä, kanasta, sesongin kasviksista, syötävistä kukista ja villiyrteistä.
Varhaisperuna-fenkolisalaatti
Varhaisperuna-fenkolisalaatti saa makua perunasta, fenkolista ja sipulista, potkua retiiseistä ja väriä herneistä. Se nautitaan hedelmäisen valkoviinin kanssa.
Grilliperunat ja ranchkastike
Uudet perunat korealaisella chilitahnalla vai rosmariinilla maustettuna? Molemmat! Grillaa ihanan mausteisia perunoita ja tarjoa niiden kanssa itse tehtyä ranchkastiketta. Seuraksi sopii kuiva valkoviini. Nam!
Nuotio-bouillabaisse
Kesän rennoimmassa kalakeitossa on tölkkisimpukoita. Se valmistuu tarvittaessa myös nuotiolla.
Siika ja grillattu kurkkusalaatti
Uskallatko kokeilla grillattua kurkkua? Grillattu kurkkusalaatti ja siika on kesäruokaa parhaimmillaan, nautitaan yrttisen grüner veltlinerin kanssa.