Hiillostettua lohta, kukkakaalia & parsaa
Tarjoile sokerisuolattu, pinnalta hiillostettu lohi kukkakaalipyreen ja -kuskusin kanssa. Kevään ensimmäiset parsat pääsevät lautaselle mukaan sitruunavinegretin ja mallasleipälastujen kanssa. Kevät on täällä!
Crème ninon, ranskalainen hernesosekeitto
Kuohkea ja sileä ranskalainen hernesosekeitto, creme ninon, on ruokaklassikko, joka hurmaa aina. Perinteisesti creme ninon tarjoillaan samppanjan tai kuohuviinin kanssa.
Punakaalia, ruusua & mesijuurta
Tämä on ihanaa talven sesonkiruokaa punakaalista! Kaalia ei tähän annokseen kypsennetty, vaan se saa pehmentyä ruusuisessa marinadissa.
Sipulirenkaat siiderillä & chilipikkelssiä
Sipuleja ja chiliä löytyy jokaisesta kodista, useimmista myös olutta tai siideriäkin. Tällainen eväs syntyy käden käänteessä kuokkavieraiden yllättäessä. Chili tuo annokseen potkua, joten seuraksi kannattaa valita aavistuksen makea, kenties myös kupliva viini.
Pähkinä-juustopallot
Juustopallojen pinnalle sopivat kaikenlaiset pähkinät ja mantelit yksin tai sekoituksena. Palloihin voi hyvin käyttää myös muita juustoja ja raastaa sekaan vaikka jääkaapin jämäjuustot.
Passion-kampasimpukka-carpaccio
Yksinkertaista, helppoa ja tyylikästä. Valmista carpaccio kampasimpukasta, omenasta, retikasta ja passionhedelmästä. Herkullista!
Maa-artisokkatikkarit
Tänään kaikki saavat tikkarin! Maa-artisokkatikkari yllättää talvisen aterian aluksi, se nautitaan aperitiivina tarjottavan kuohuviinin kanssa.
Sinihomejuusto-saaristolaisleivät
Neljän ainesosan resepti ja pieni pullo portviiniä. Niistä on helppo (jouluinen) viinihetki tehty.
Lohi-rapukeksit
Rapukeksit lohitäytteellä ovat raikas, aasialaishenkinen sormisyötävä illanistujaisiin.
Aasialaiset silakkarullat
Perinteiset silakkarullat maustetaan nyt valkosipuli-inkiväärimajoneesilla ja tarjoillaan shiso-lehdiltä.
Puolen tunnin riistakeitto
Urbaani kotikokki oikaisee ja valmistaa syksyisen riistakeiton kaupan valmiista juuressoseesta ja porosulatejuustosta.
Maa-artisokkakeitto ja maa-artisokkasipsit
Maa-artisokka on oiva mukula, jonka viinikumppanin ratkaisee sen valmistustapa. Maa-artisokkakeitto ja -sipsit nauttivat suosiosta pinot gris -valkoviinin kera. Valitse arkeen tai juhlaan sopivat viinit!
Maa-artisokka-tattigalette
Suolainen piirakka, nyt on niiden aika! Leivo maukas pohja, kasaa täytteeksi maa-artisokkaa ja sieniä, paista ja nauti viinin kanssa. Käppyräistä ohutkuorista maa-artisokkaa ei tarvitse edes kuoria, riittää kun peset sen huolellisesti mullasta puhtaaksi.