Sangiovese on punaviinirypälelajike, joka on kotoisin Italiasta ja on yksi tunnetuimmista ja arvostetuimmista rypälelajeista. Se on erityisen suosittu Toscanassa, missä se on pääosassa useissa kuuluisissa viineissä, kuten chiantia, vino nobile di montepulcianoa ja brunello di montalcinoa.
Sangiovese tuottaa keskitäyteläisiä tai täyteläisiä viinejä, joilla on tyypillisesti maanläheinen, kirsikkainen makumaailma. Viinit ovat runsaan hapokkaita ja tanniinipitoisia. Viinit voivat kestää tammitynnyrikypsymistä jonka ajan ne kehittävät usein monimutkaisempia aromeita, kuten nahkaa, tupakkaa ja tummaa hedelmää.
Sangiovesen kasvatusalueet ovat Keski-Italiassa, mutta sitä kasvatetaan myös muualla, esimerkiksi Kaliforniassa ja Argentiinassa. Sangiovese-rypäleistä tuotettujen viinien tyylit vaihtelevat kasvatusalueen mukaan, mutta niillä on usein yhteistä marjainen makuprofiili ja melko korkea hapokkuus.
Sangiovese viinit ovat yleensä hyviä ruokaviinejä johtuen hapokkuuden ja tanniinien hyvästä tasapainosta, ja ne sopivat hyvin mausteisten liharuokien kumppaniksi.
Parhaat sangiovese-viinit
TOP 20
Basciano Chianti Rufina 2023
Barbanera Vino Nobile di Montepulciano 2022
Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano 2019
Torcalvano Vino Nobile di Montepulciano 2019
Candialle Ciclope Rosso Toscano 2014
La Misse di Candialle Chianti Classico 2023