Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 920307
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat tummat liharuoat ja riista mediumkypsänä. Myös kovat, kypsytetyt juustot.
Suositeltu reseptiVarsin nuorekas, mutta silti jo vivahteikas tuoksu on tummasävytteisen marjainen. Siinä on mustaherukkaa, tummaa luumua, kahvia, yrttisyyttä ja paahteisuutta. Melko täyteläinen, tuoksun aromit toistava maku on nuorekas ja herkullinen. Viinissä on lisäksi makeaa mausteisuutta ja orastavaa nahkaisuuttakin. Pehmeät tanniinit ja eloisa hapokkuus antavat makuun ryhtiä. Viini jättää pitkän, jäntevän, kypsän marjaisen ja hennon mokkaisenkin jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
