Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 467237
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummat lihat ja riista joko pitkään haudutettuina versioina tai medium-kypsinä.
Suositeltu reseptiTyylikkään vivahteikas, kypsän marjainen, luonteikas ja yrttinen, hieman paahteinen tuoksu. Siinä on tummaa kirsikkaa sekä nahkaistakin aromikkuutta. Melko täyteläinen maku seurailee tuoksun aromeja. Viinissä on lisäksi paahteisuutta ja metsän aluskasvillisuutta. Kypsät tanniinit ja hapankirsikkainen hapokkuus tuovat viiniin ryhtiä. Kokonaisuus jättää tummasävytteisen marjaisen ja yrttisen, pitkään maistuvan ja hieman suuta supistavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla vielä vuosikertaa 2023. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
