
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Loppuunmyyty Viinikellari.comista
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Avoin, varsin moniulotteinen tuoksu muistuttaa aromeiltaan kypsää marjaisuutta, kuten hapankirsikkaa ja mustaherukkaa. Siinä on lisäksi hentoa paahteisuutta ja orastavaa nahkaisuuttakin. Maku on melko täyteläinen ja seuraa aromeiltaan tuoksua. Viinissä on lisäksi yrttisyyttä sekä kuivattujen hedelmien vivahteita. Viinin suutuntumaa ryhdittävät tyylikkäät, hieman suuta kuivattavat tanniinit. Kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, paahteisen, hennon mausteisen ja tuntuvan yrttisen sekä hapankirsikkaisen jälkimaun.
Loppuunmyyty Viinikellari.comista