Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 917063
Valmis, mutta kehittyy
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Nuori, melko runsas, kirsikkainen, karpaloinen ja yrttinen, salviaan ja meiramiin vivahtava tuoksu. Puhdaspiirteinen, kirsikkaisen hedelmäinen, tuoksua mukaileva yrttinen maku on intensiivinen olematta kuitenkaan raskas. Tanniinit tuovat viiniin rakennetta ja antavat suutuntumaan tarttuvuutta. Melko runsaat hapot pitävät viinin eloisana ja hedelmäisenä. Viini jättää suuhun moniulotteisen, kirsikkaisen hedelmäisen, kepeän, mutta intensiivisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2024.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
