Pääsiäisen parhaat: huippuviini ja karitsankyljykset
Tuhtia ja tummaa, houkuttelevaa ja hekumallista. Pääsiäispöydän pistaasikuorrutteiset karitsankyljykset nautitaan uruguaylaisen huippuviinin, Garzón Tannat Reserva 2019, kanssa.
Aussikuohuvaa, paistettua kuhaa ja beurre blancia
Jansz Premium Cuvée Brut ja paistettu kuha beurre blanc -kastikkeella hemmottelevat talvikelien keskellä.
Villi ja pirskahteleva pét nat – katso neljä kuplivaa!
Olet ehkä jo törmännyt termeihin pét nat, pétillant naturel, méthode ancestral tai col fondo. Ne kaikki viittaavat samaan viinityyliin. Pét nat on lyhenne ranskalaisesta sanaparista pétillant naturel, ”luonnollisesti kupliva”. Col Fondo taas tarkoittaa “with the bottom”, sakkojen kera. Col Fondot ovatkin tavallisesti sameahkoja ja pirskahtelevia, italiaksi frizzante. Maista ainakin nämä neljä herkullista pét natia!
8 x jouluviini ja vinkit joulupöydän viinivalintoihin
Joulun notkuva ruokapöytä on viinille melkoinen haaste. Tarjolla on niin imellettyjä laatikoita, hilloja, mätejä, maksapasteijoita, sillejä ja graavikaloja kuin kinkua ja kalkkunaakin. Näillä vinkeillä ja täsmäviineillä selätät joulupöydän suurimmat kompastuskivet.
Viinilehden Vuoden luomuviinit on valittu – katso voittajat!
Viinilehden Vuoden luomupuna- ja luomuvalkoviini tulevat molemmat Ranskasta. Luomupunaviinien ykkönen on herkullisen mehukas ja kypsän marjainen Pinot Noir -viini Languedoc-Roussillonin viinialueelta ja luomuvalkoviinien voittaja on hedelmäinen Riesling-viini Alsacesta.
Bodega Garzón – Etelä-Amerikan moderni klassikko
Uruguaylainen viinitalo Bodega Garzón tunnetaan luonteikkaista viineistään ja panostuksesta ekologisesti kestävään viinituotantoon.
Mausteinen Grüner ja kurpitsagnocchit ruskistetulla voilla
Steinschaden Grüner Veltliner Löss & Stein 2020, kurpitsagnocchit ja ruskistettu voi ovat kuin syksy lautasella.
5 x ultimaattiset sieniviinit
Sieniä pukkaa ja padat sekä pannut tirisevät tänä syksynä sieniruokia. Lihaisempien sieniruokien kanssa maistuu punaviini, kermaiset sieniruoat rakastavat valkoviiniä. Yhdistä nämä ruoat ja viinit:
Mars metsään! 6 x paras retkiviini
Nyt lähdetään retkelle! Pakkaa viini rinkkaan, reppuun tai kajakkiin ja nauti eväiden kanssa retkinuotiolla tai kallion kukkulalla auringonlaskua katsellen.
Viinilehden Vuoden hanaviini on valittu! Katso voittajapunkku ja -valkkari
Viinilehden Vuoden punainen hanaviini 2021 on kypsä, mehevän marjainen ja tummasävytteinen portugalilainen viini vuodelta 2018. Vuoden paras valkoinen hanaviini on puhdaspiirteisen hedelmäinen, saksalainen luomuriesling.
Suomalaiset viinintekijät maailmalla: Nea Berglund – perhetila Bordeaux’ssa
Miten Suomesta päädytään viinintekijäksi tai -tuottajaksi maailmalle? Montaa reittiä! Me kysyimme kymmeneltä suomalaiselta viinialan ammattilaiselta, mikä sai heidät lähtemään maailmalle viinin perässä. Nea Berglund Bordeaux’sta on yksi heistä.
Cantina Zaccagnini – viinitila Abruzzon sydämessä
Abruzzon viinialueella sijaitseva Cantina Zaccagnini -tila tuottaa luonteikkaita ja monipuolisia ruokaviinejä, jotka sopivat erinomaisesti niin grilliruokien kuin kevyempien lounaiden kaveriksi.
Täyteläinen eteläafrikkalainen chardonnay ja kananpojan paistileike
Kleine Zalze Vineyard Selection Chardonnay 2017 ja kananpojan paistileike grillissä ovat kesää parhaimmillaan. Nyt on korkea aika kaivaa grilli varastosta!