Cantina Zaccagninin maineikas viinitila sijaitsee Italiassa Abruzzon sydämessä. Alueen maantieteellinen sijainti on poikkeuksellinen: länsiosassa Apenniinien vuoret suojaavat viinitarhoja myrskyiltä, kun taas idässä Adrianmeri pitää huolta viiniköynnöksille suotuisasta maltillisesta ja aurinkoisesta Välimeren ilmastosta.
Bolognanossa kaikki tuntevat Zaccagninin, sillä viinitila työllistää lähes koko kylän. Tuotannon ytimessä on korkealaatuisten viinien valmistus, josta vastaavat tilan omistaja Marcello Zaccagnini ja enologi Concezio Marulli. Tilalla kohtaavatkin upeasti niin moderni tuotantoteknologia kuin viinialueen perinteet.
Tikkuviiniä
Montepulciano-rypälelajike kypsyy myöhään ja tuottaa syvänpunaisia punaviinejä täynnä eloisaa marjaisuutta. Lajikkeesta tehdään myös Zaccagnini Montepulciano d’Abruzzo, joka on intensiivinen, tumman marjaisa ja upean tasapainoinen punaviini. Viini sopii monipuolisesti erilaisten liharuokien seuraan, mutta kokeile sitä myös esimerkiksi grillattujen kasvisvartaiden kanssa.
Zaccagnini Montepulciano d’Abruzzo -punaviini tunnetaan viininystävien keskuudessa “tikkuviininä”. Lempinimi tulee perinteikkään viinipullon kaulassa roikkuvasta viiniköynnöksen oksasta. Pieni pala viiniköynnöstä on hatunnosto viininviljelylle ja kovalle maataloustyölle, jota laadukkaiden viinien valmistus vaatii.
Kaikki tilan viinit suodatetaan koneellisesti, joten viinit sopivat täydellisesti myös vegaaniruokavaliota noudattaville.
[viinikortti id=”495536″ arvio=”” hintalaatu=””]
Viini isoisän mukaan
Trebbiano d’Abruzzo – ja Chardonnay-lajikkeista valmistettu Il Bianco Di Ciccio on kuiva, hennon yrttinen ja runsaan hedelmäinen valkoviini täynnä Adrianmeren raikkautta. Zaccagninin perheyrityksen isoisän mukaan nimetty valkoviini on kuin tehty aurinkoisina päivinä nautittavaksi.
[viinikortti id=”562128″ arvio=”” hintalaatu=””]
Tila tekee myös herkullista roseeviiniä. Zaccagnini Cerasuolo d’Abruzzo Rosé on tyylikkään metsämarjainen ja pirteän hapokas roseeviini, joka suorastaan huutaa ruokaa rinnalleen. Kokeile esimerkiksi trendikkäiden grillipizzojen kaverina! Tyylikäs pullo on myös erinomainen tuliainen juhliin ja herkullinen lahja viininystävälle.
[viinikortti id=”554381″ arvio=”” hintalaatu=””]
Nauti ilman pönötystä
Abruzzo ei välttämättä ole se kaikista tunnetuin viinialue Italiassa, ja juuri siksi se tarjoaa yllätyksellisen ja ihanan virkistävän makumatkan klassikkomaahan. Zaccagninin viineistä huokuu Välimeren rento elämäntapa, jossa hyvä ruoka ja juoma kulkevat saumattomasti yhdessä – ja niistä nautitaan hyvässä seurassa ilman turhaa pönötystä.
Järjestä loppukesän grilli-ilta tikkuviinin ja karitsaburgerin kera:
https://viinilehti.fi/2021/06/jarjesta-yottoman-yon-unohtumattomin-grilli-ilta/
