Tomaattikastike pastalle

Resepti
Tomaattikastike pastalle

Vietä rento ilta italialaisittain. Keitä iso kattilallinen pastaa, nosta tarjolle tomaattikastikkeen ja sattumien kanssa. Anna jokaisen vieraan koota oma annoksensa ja nauti italialaisen viinin kera.

Ainekset

4–6 annosta
15 min + 15 min kypsennykseen
gluteeniton, maidoton, munaton, kasvis
*
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
4 rkl oliiviöljyä
800 g kirsikkatomaatteja
1/2 tl sokeria
1 tl suolaa
mustapippuria myllystä
(tuoretta basilikaa)

Valmistusohje

1. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota ne öljyssä kypsiksi.
2. Lisää tomaatit ja sokeri. Kiehauta seos ja vähennä lämpö. Anna porista miedohkolla lämmöllä vähintään 15 minuuttia välillä sekoitellen.
3. Mausta seos suolalla ja muutamalla kierroksella pippuria myllystä. Revi halutessasi kastikkeeseen tuoretta basilikaa.
4. Tarjoa kastike pastan kanssa ja täydennä haluamillasi ”sattumilla”. Kokeile esimerkiksi pastan ja tomaattikastikeen kanssa: marinoidut oliivit, burrata & cremolata, makkara & kasvikset tai valkosipuli-leipävuoka.

Punaviinisuositus

Nero Grande Salice Salentino Riserva 2015

005155, Alkon tuotesivu
Punaviini / DOC Salice Salentino / Apulia, Italia
Femar Vini
Malvasia Nera, Negroamaro
9,98 € (0,75 l)
Katso Viinistä viiniin -viiniarvio

Valkoviinisuositus

Dal Cero Vigneto Runcata 2015

574497, Alkon tuotesivu
Valkoviini / DOCG Soave Superiore / Veneto, Italia
Dal Cero
Garganega
24,99 € (0,75 l)
Katso Viinistä viiniin -viiniarvio

Mainos, sisältö jatkuu alla

Nostot

89,90€

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa lehti ja liity mukaan Viini-lehden kasvavaan tilaajajoukkoon.

Saat vuosikerran kestotilauksena hintaan 89,90 €. Vuosikerta sisältää 10 runsasta lehteä sekä kestotilaajan etuna Viinistä viiniin -vuosikirjan (avo 19,90 €). Kirjalahja toimitetaan kestotilaajille painotuoreena lokakuun lehden mukana.

Tilaa tästä