Parsaa ja nokkosta
Parsa saa seurakseen nokkoskastikkeen ja rapeita nokkosenlehtiä. Alkukesän vihreimmät maut kohtaavat yksinkertaisessa ja raikkaassa annoksessa.
Graavisiikaleivät
Graavisiiasta tehty suolapala kruunaa mökkisaunan vilvoittelutauon.
Katkarapu-savusimpukkacocktailit
Herkulliset mereneläväcocktailit maistuvat brunssilla tai illanvietossa kypsän omenaisen, persikkaisen ja mineraalisen samppanjan seurassa.
Suolaiset ritarit
Rapeat ja juustoiset suolaiset ritarit ovat brunssin tähtiä.
Perunasalaatti Janssonin tapaan
Parhaat jatkot vietetään hiukopalan ja viinin kera kotikeittiössä. Etukäteen tehty janssoninsalaatti on yöruoka vailla vertaa.
Kaali-kuminapiirakka
Kokin kaalipiiras saa ripauksen eksotiikkaa kuminasta. Yhdistä kaveriksi marjainen ja eloisan hapokas punaviini.
Rapeat kiinalaiset kevätsipuliletut
Rapeat kevätsipuliletut maistuvat terassilla. Kiinalaisesta keittiöstä lainattu resepti venyttää raikkaasti kesälettujen käsitettä.
Tomaattikompotti ja juustot
Vaniljalla maustettu kirsikkatomaattikompotti on herkkua juustojen kanssa tai leivän päällä.
Pensasmustikka-burratasalaatti
Mieto pensasmustikka ja kermainen burrata laulavat samassa äänialassa. Hunajainen balsamicokastike viimeistelee kevätsalaatin suloiset soinnut.
Jogurttia, mozzarellaa, tilliä ja chilikurkkuja
Turkkilaisesta jogurtista ja mozzarellasta syntyy kesäisen raikas herkku. Yhdistä kaveriksi mineraalinen ja sitruksinen riesling.
Pinaatti-fetapiiraat
Herkulliset pinaatti-fetapiiraat sopivat terassitunnelmointiin tai vaikka kesämökin siivoustalkoiden tarjoiluun.
Suolainen pannukakku
Suolaisen pannukakun maut ovat kallellaan Aasiaan. Runsaalla kädellä höystetty pannari on brunssipöydän yllätysvieras.
Kurpitsa-fetapiirakka
Piirakoiden tekemisessä kaikki lähtee pohjasta ja sen työstäminen palkitsee lopputuloksessa. Täytä herkullinen piirakkapohja syksyisellä kurpitsalla ja fetalla.