Pienten tilojen viljelijäsamppanjat kiinnostavat yhä useampaa kuluttajaa ja viininystävää. Etelä-Champagnen Aubesta, Côte des Barin alueelta tuleva Fleur de l’Europe Brut Nature on Fleuryn samppanjatilan rutikuiva taidonnäyte. Viinintekijä Jean-Sébastien Fleuryn mukaan makeuttamatonta Fleur de l’Europe Brut Nature -samppanjaa kannattaa tehdä vain kypsistä ja terveistä rypäleistä.
Viinintuottajien koronapäiväkirjat on juttusarja, joka pureutuu viinintekijöiden arkeen nyt korona-aikana. Juttusarjassa vierailee useita eri viinintuottajia maailman eri kolkista. Lue mitä viinitiloilla tapahtuu COVID 19 -pandemian myllerryksessä!
Japanin viinikulttuuri elää murroskautta. Saken kulutus on vähentynyt, ja uutta potkua viinikulttuuriin etsitään länsimaiseen tapaan tehdyistä viineistä – sekä omasta alkuperäisrypäleestä Koshusta.
Japanin tunnetuin rypälelajike on Koshu, josta tehdään valkoviinejä. Laadukkaista Koshu-viineistä voi aistia valkoista persikkaa, Nashi-päärynää ja Yuzu-sitruunaa sekä valkoisia kukkia.
Japanin viinirypälekirjo on varsin kirjavaa. Erikoisinta viinituotannossa on tuontirypäleiden valtaisa osuus: Japanissa valmistetuista viineistä ainoastaan 18,4 prosenttia on peräisin kotimaisista rypäleistä. Suuri osa rypäleistä tuodaan mm. Yhdysvalloista.
