Bourgognen valkoviinit palaavat modernimpina kuin koskaan
Bourgognen valkoviinit ovat jälleen muodin huipulla. Suurten valkoisten modernia aikakautta leimaa puhdaspiirteinen tyylikkyys, raikas hedelmäisyys ja energinen mineraalisuus.
Spätburgunderia Pfalzista Badeniin
Spätburgunder, saksalainen Pinot Noir, kasvaa niin Pfalzin viileissä tuulissa kuin Badenin kuumilla rinteillä. Viinintekijöille lajike on todellinen diiva: oikukas, herkkä, elegantti ja jatkuva tutkimusmatka.
Tour de Australia – matka aussiviinien saloihin
Australialainen viinintuotannossa yhdistyvät maan monimuotoinen maaperä, ilmasto ja viinintekijöiden intohimo.
Eiswein – viljelyä luonnon armoilla
Eiswein, eli jääviini, syntyy jäätyneiden rypäleiden puristamisesta. Valmistusprosessin haasteet ja luonnon armoilla tapahtuva sadonkorjuu tekevät eisweinistä harvinaisen ja herkun.
Viinimatka Amerikkaan: Yhdysvaltojen viinialueet ja -rypäleet
Yhdysvalloissa huippuviinejä valmistetaan eri puolilla maata. Tunnetuimpien Kalifornian, Oregonin ja Washingtonin viinialueiden lisäksi maassa on monia muita kasvavia viinialueita, jotka tarjoavat jännittäviä ja ainutlaatuisia viinejä.
Sonoman vastuulliset viinit
Sonoman alueella Kaliforniassa lähes kaikilla viinitiloilla on vähintään yksi ympäristösertifikaatti.
Faktat haltuun: Sur lie
Sur lie on ranskan kielen ilmaus, joka tarkoittaa kirjaimellisesti ”hiivan päällä”.
Faktat haltuun: Pouilly-Fuissé ja Pouilly-Fumé
Pouilly-Fuissé ja Pouilly-Fumé ovat ranskalaisia viinialueita, joissa tuotetaan arvostettuja AOC-valkoviinejä.
Sulfiitit, mitä ne ovat?
Sulfiiteista kuulee usein puhuttavan viinipäänsäryn ja säilöntäaineiden yhteydessä, mutta mitä ne oikein ovat ja miksi niitä käytetään?
Mikä beaujolais nouveau?
Gamay-rypäleestä valmistetut uuden sadon beaujolais nouveau -viinit tulevat myyntiin aina marraskuun kolmantena torstaina.
Cava ja corpinnat – syväsukellus espanjalaisiin kuohuviineihin
Espanja on tunnettu laadukkaista viineistään, ja varsinkin espanjalaiset kuohuviinit ovat erityisen arvostettuja ympäri maailmaa. Erityisesti cava ja corpinnat ovat ansainneet paikkansa maailmanlaajuisessa viinikartastossa, ja ne ovat nousseet suosituiksi vaihtoehdoiksi esimerkiksi proseccon, samppanjan ja crémantin rinnalle.
Lambruscon 2020-luvun artesaanirenessanssi
Luonnostaan matala-alkoholinen ja pirskahteleva lambrusco on vahva ehdokas seuraavaksi maailmanluokan trendiksi kevyiden, kuohuvien ja kestävästi tuotettujen viinien kasvattaessa suosiotaan. Uusi tuottajasukupolvi kirkastaa lambruscon kolhittua mainetta.
Lasipulloista hanapakkauksiin – hanaviinin matka hyllyihin
Hanapakkauksia, viinikuppeja, muovipusseja ja kuitupulloja. Viini on pakattu lasipulloihin satojen vuosien ajan, mutta nykyään kaikki on toisin.