Pouilly-Fuissé
Poilly-Fuissén AOC-alue sijaitsee Burgundin viinialueella, Mâconin alueella, Etelä-Burgundissa, Ranskassa. Poilly-Fuissé-viinit valmistetaan Chardonnay-rypäleestä, ja viinit voivat olla täyteläisiä, monimutkaisia ja ikääntymispotentiaalia omaavia. Niissä on usein hedelmäisiä, kypsän omenan ja sitrushedelmien vivahteita. Tuottajasta riippuen Poilly-Fuissé-viinejä voidaan myös kypsyttää tammitynnyreissä.
Pouilly-Fumé
Pouilly-Fumén AOC-alue sijaitsee Loiren laaksossa, keskellä Ranskaa. Arvostetut Poilly-Fumé-viinit valmistetaan Sauvignon Blanc -rypäleistä. Pouilly-Fumé-tuottajat ovat erikoistuneet raikkaisiin, mineraalisävyisiin valkoviineihin. Näissä viineissä voi olla voimakkaita sitrushedelmien, vihreiden omenoiden ja nokkosen aromeita. Ne ovat usein kuivia ja hapokkaita.
Molemmat alueet ovat AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) -luokiteltuja alueita, mikä tarkoittaa, että näiden alueiden viinejä on noudatettava tiettyjä tuotantosääntöjä ja perinteitä. Pouilly-Fuissé ja Pouilly-Fumé ovat molemmat maineikkaita alueita, ja niiden viinit ovat arvostettuja kansainvälisesti.
