Ammattilaisten ammattilainen on ravintoloiden puhemies Henri Alén
Viisi Tähteä -median järjestämässä Suomen 50 parasta ravintolaa -äänestyksen yhteydessä annettiin nyt toista kertaa ääniä myös henkilölle eli vuoden ravintolavaikuttajalle. Tämän vuoden Ammattilaisten ammattilainen on keittiöpäällikkö ja ravintoloitsija Henri Alén.
Tyylikästä valkoviiniä ja aasialaishenkisiä sormisyötäviä juhlaan!
Kevät ja kesä on ihanien juhlien aikaa. Pukeudu siis parhaimpiisi, avaa tyylikäs Black Tie by Pfaff 2019 -valkoviini ja valmista herkullisia lohi-rapukeksejä. Ahh, mitä elämän pieniä iloja!
Korkkaa roseekausi syntisen hyvällä uunicapresella ja italialaisella roseella!
Aurinkoa, iloa, puheensorinaa, Vespojen ääniä, hyvää ruokaa ja juomaa… Korkkaa tyylikäs Pasqua 11 Minutes -roseeviini, paahda seuraksi tomaatteja ja mozzarellaa – ja tee pieni matka ihanan kesäiseen Italiaan!
Säilytä viinit oikein
Viini tarvitsee oikeanlaiset säilytysolosuhteet säilyäkseen hyvänä mahdollisimman pitkään. Laadukas viinikaappi on viininystävän tärkein satsaus.
Viña Leyda – Chilen palkituin viinitalo
Chile tunnetaan pitkästä rantaviivastaan ja Andien vuoristosta. Yhdessä ne dominoivat karun kauniita maisemia ja antavat myös kasvillisuudelle oman leimansa. Meren läheisyys ja maaperän koostumus ovat tärkeitä tekijöitä myös viinitalo Leydan viineissä.
Tuulahdus Chileä keittiöösi: kokkaa tortilloja ceviche-täytteellä ja korkkaa palkittu sauvignon blanc!
Merellinen Chile hurmaa! Kokkaa chileläiseen tapaan cevicheä tortillan täytteeksi ja korkkaa palkitun Leyda-viinitalon raikas sauvignon blanc. Olisikohan jo aika kevään ensimmäiselle piknikille auringonpaisteessa?
Taivaallinen pastaillallinen voittaja-Chiantin kera!
Etsitkö sitä täydellistä pizza- ja pastaviiniä? Tämä viini on valittu parhaaksi Chiantiksi pastalle ja pizzalle, ja se onkin omiaan erilaisten italialaisten klassikkoruokien kera.
Järjestä viiden tähden hot dog -ilta!
Hot dog muuntautuu gourmet-herkuksi, kun täytät sen karitsamakkaralla, valmistat herkulliset lisukkeet ja tarjoat chileläisen Tarapacá Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2018 -viinin kanssa. Viiden tähden hot dog -illallinen syntyy puolessa tunnissa.
Viña Tarapacá – Chilen Isla de Maipon ainutlaatuinen viinitila
Chilessä Andien vuoriston ja Tyynen valtameren välissä sijaitseva Maipo Valleyn ala-alue Isla de Maipo on ollut viinitalo Viña Tarapacán koti jo yli 145 vuotta. Viinitilaa ympäröivät vuoret kätkevät sisäänsä Maipo-joen kauniin laakson sekä poikkeuksellisen rikkaan ekosysteemin.
Parasta pääsiäiseen: aussipunkku ja nopeat karitsankyljykset Lähi-idän twistillä!
Toivota kevät tervetulleeksi! Peter Lehmann Portrait Shiraz on herkullisen hedelmäinen ja täyteläinen australialainen shiraz, joka sopii erinomaisesti pääsiäisen ruokapöytään – ja nautiskeluun sellaisenaan. Testaa Peter Lehmann Portrait Shiraz nopean karitsa-taboullehkulhon kera ja jätä tuntikausien kokkailu muille.
Trendikkäät herkut ystävänpäiväbrunssille – romanttinen roseeprosecco ja okonomiyaki!
Sukella Romeon ja Julian Veronaan uuden Pasqua PassioneSentimento Prosecco Rosé Extra Dry Millesimato -kuohuviinin kera. Kata pöytään okonomiyakia, japanilaista suolaista pannukakkua, ja kaada lasiin roseeproseccoa. Kippistä rakkaudelle ja ystävyydelle!
Täyteläinen punaviini ja juustolautanen – täydelliset kumppanit!
Don David Malbec Reserve 2018 on juuri se kauan kaivattu juustolautasen kumppani! Mehevä ja marjaisen hillomainen punaviini on koville ja suolaisille juustoille se, mitä samppanja on mansikoille tai ostereille.
Munakoiso-tomaattipasta ja suomalaisten suosima klassikkoviini
Tervetuloa talvi! Maistuva, yrttinen munakoiso-tomaattipasta ja keskitäyteläinen, mausteinen punaviini karkottavat pimeyden ja kylmän kertaheitolla.