Viinijournalisti Robert Joseph: ”Viini on kuin Bob Dylan”
Legendaarinen viinijournalisti ja kirjailija Robert Joseph haluaa normalisoida viinin, jottei se olisi mysteerinen ja pelottava asia.
5 x hurmaavat Sisilian viinit
Vivahteikkaat ja mausteiset Sisilian viinit hurmaavat kevätauringossa.
Margaret River – huippuviinien, surffauksen ja kengurujen valtakunta
Vierailimme Australian Margaret Riverissä, joka on yksi maailman eristäytyneimmistä viinialueista. Saimme tietää, miksi siellä syntyy niin upeita viinejä ja mitä yhteistä on sommelierilla ja kengurulla.
Juusto ❤️ viini
Juuston ja viinin rakkaustarina on ikuinen. Poimimme viidelle herkulliselle ranskalaisjuustolle täydelliset viiniparit.
Vilpillistä viiniä – Maistaisitko väärennetyn viinin?
Taidokkaasti väärennetyn maalauksen erottaminen aidosta voi olla vaikeaa asiantuntijalle ja maallikolle mahdotonta. Sama koskee viinejä. Mutta jos nauttii lasillisesta, onko väliä, vaikka siinä olisikin jotain muuta kuin luulee?
3 x tartarviini
Hyvä viini korostaa klassisen lihatartarin hienostuneita makuja. Erilaisilla viiniparituksilla annoksen makumaailmaa voi taivuttaa uusiin suuntiin.
Valloittavat valkoiset – Viinilehden Vuoden valkoviini on valittu!
Vuoden valkoviiniksi nousi kiehtovan hedelmäinen ja suunmyötäinen albariño Espanjan Rías Baixasista. Hopeaa otti vivahteikas saksalainen riesling-sekoitus. Pronssin sai kaulaansa aromaattinen saksalainen sauvignon blanc.
Ruoan kanssa – pruuvissa neljä gastronomista oranssia
Kuorikontakti tuo oranssiviineihin karvautta ja karheutta, mikä tekee niistä mukavan gastronomisia. Sommelier Aino Tuomikoski pruuvasi neljä ruokaa rakastavaa oranssia.
Kokki ja viini-intoilija Simo Harrivaara: ”Elämä on liian lyhyt huonoon viiniin”
Vuoden kokki 2024 ja ravintola-alan yrittäjä Simo Harrivaara rakastaa chablis’ta niin paljon, että se on tatuoitu hänen ihoonsa.
Pitkiä pellavia ja pirteitä kuplia
Kuohuviini virittää laskiaissunnuntain pannukakut uudelle tasolle. Poksauta laskiaiseen ripaus luksusta.
Perun vanhat viiniperinteet palaavat
Perulaisilla viinitiloilla väreilee toiveikas tunnelma. Perinteiset Criolla-rypäleet ja muut paikalliset lajikkeet piirtävät Amerikan vanhaa tuottajamaata yhä näkyvämmin viinimaailman kartalle.
Carmelo Peña Santana – Kanariansaarten viinit uuden aallon kärjessä
Kanariansaarten laatuviinit ovat nousussa. Uuden aallon viinintekijä Carmelo Peña Santana kertoi meille, mikä Kanariansaarten viineissä on erityistä.
Tummien sävyjen mestari
Viinintekijä Federico Cerelli luo viininsä paletilla, josta löytyvät Toscanan upeimmat värit. Castello di Gabbianon punaviinit kertovat kasvupaikastaan ja rakastavat ruokaa.