Apulialaiset punaviinit tulevat Italian Apuliasta, joka on maan suurin viinintuottaja-alue. Se sijaitsee ”saappaan korossa” Itä-Italiassa, ja sitä ympäröi sekä Joonianmeri että Adrianmeri, mikä antaa alueelle ihanteelliset ilmasto-olosuhteet viininviljelyyn. Apulia on tunnettu erityisesti tummemmista, täyteläisemmistä ja hedelmäisemmistä punaviineistä.
Apuliassa käytettäviä punaviinirypäleitä ovat muun muassa Primitivo, Negroamaro ja Malvasia Nera. Niistä valmistetaan sekä yksittäisiä lajikkeita että sekoituksia.
Primitivo on yksi tunnetuimmista Apulian rypäleistä ja samanniminen viini on saavuttanut suurta suosiota maailmanlaajuisesti. Primitivo-viineillä on tyypillisesti tumma marjaisa maku, jossa on havaittavissa mausteisuutta ja tanniineja. Niissä on korkea alkoholipitoisuus ja ne sopivat erinomaisesti voimakkaiden ja mausteisten ruokien kanssa.
Negroamaro on toinen tärkeä rypäle Apulian alueella, josta valmistetut viinit ovat tummia, täyteläisiä ja marjaisia. Makuprofiiliin kuuluu usein myös hieman mausteisuutta ja katkeruutta. Negroamaroa sekoitetaan usein muiden lajikkeiden, kuten Malvasia Neran, kanssa.
Apulian viinit ovat yleisesti ottaen hyvällä hinta-laatu suhteella. Ne tarjoavat viininystäville tilaisuuden tutustua Italiasta poikkeaviin, roteviin ja hedelmällisiin punaviineihin.
Apulialaisten punaviinien rypäleet
Viinilehden apulialaisten punaviinien valikoimasta löytyy 15 eri rypälelajiketta. Voit katsoa viinejä rypälelajikkeiden perusteella.