
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 943457
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Kypsän marjaisa, jopa hillomainen tuoksu on täynnä boysenmarjaa, kirsikoita ja luumua. Lisäksi siitä voi erottaa kuivattuja hedelmiä, kuten taatelia ja rusinoita sekä nahkaista paahteisuutta. Melko täyteläinen maku muistuttaa tuoksun tavoin aromeiltaan kypsää tummaa marjaisuutta, mutta siinä on korostuneesti kuivattuja hedelmiä ja paahteisuutta. Suuta hieman kuivattava tanniinisuus ja eloisa hapokkuus ryhdittävät viinin. Kokonaisuus kantaa keskipitkään jälkimakuun, jossa maistuvat makeat kuivatut hedelmät.