Pirien tasmanialaista ja rapusalaattia
Tasmanialainen herkku on valmistettu Riesling-, Gewürztraminer- ja Pinot Gris -lajikkeista.
Kesäinen rapuherkku lämpimän porkkanapyreen kanssa täydentävät makunautinnon.
Paistettua siikaa ja kesäistä Wolfbergerin Rieslingiä
Veden kielelle nostattava Alsacen Riesling on heinäkuun viimeinen viinivinkki.
Vuohenjuustolla höystetty siika-annos maistuu kesäisen valkoviinin kera.
Juhannusherkku nieriästä maistuu raikkaan Sauvignon Blancin kera
Tämän viikon viinivinkki on eloisan raikas ja kesäinen ranskalainen valkoviini Sauvignon Blanc -lajikkeesta.
Juhannuksena grillaillaan nieriää ja nautitaan helposti valmistuvaa, kesäistä perunasalaattia.
Lohen, bataatin ja ryhdikkään Rieslingin raikas yhdistelmä
Herkullinen Itävallan Riesling kruunaa kesäkuun ensimmäisen kokonaisen viikon.
Aromikas valkoviini täydentää intensiivisiä makuja sisältävän salaatin.
Silenin Pinot Gris’n seuraan aromikkaita parsakääröjä
Tämän viikon viinivinkki on avoimen eksoottinen valkoviini maapallon toiselta puolen.
Eksoottisen Pinot Gris’n hedelmäisyys korostuu aromikkaan kausiherkun seurassa.
Wappuiluun Viognieria ja aromikasta ankkaa
Tämän viikon viinivinkki on mehevän eksoottinen valkoviini grillikauden avaukseen.
Viinin seuraan istuu mukavasti vaikkapa makealla ja mausteisella vivahteella höystetty ankanrinta-annos.
Anselmannille salaattia Antin tapaan
Juhlapyhien pölyt pyyhkiytyvät herkullisen hedelmäistä Anselmannin valkoviiniä siemaillen.
Gisselbrechtin voimalla vaalean pääsiäisen viettoon
Tämän viikon viinisuositus on Ranskan Alsacen viinialueen runsas, Gewürztraminer-lajikkeesta valmistettu valkoviini, jonka ruokasuositus täydentää vaaleasävytteisen pääsiäisen nautinnon.
Vaalean lihan ystäville ja pääsiäisen vaihtoehdoksi suosittelemme Gisselbrechtin seuraan hedelmillä höystettyä herkkua broilerista.
Mausteista possukastiketta ja eksoottinen pinot gris
Viikon 8 viinivinkki on aromikas valkoviini Ranskan Alsacesta. Reilun hedelmäinen, ripauksen makeutta sisältävä valkoviini on sopiva seuralainen esimerkiksi hieman maustetumman vaalean liharuoan seuraksi. Kokeile viinin kanssa helposti valmistuvaa possu-chorizokastiketta.
Leyda Sauvignon Blanc Lot 4
Tämän viikon suosituksena on hieman hintavampi, mutta joka sentin arvoinen valkoviini Chilestä. Viinissä on avoin, lähes räjähtävän aromaattinen tuoksu. Luonteeltaan se on kesäinen, sillä se tuo mieleen mustaherukkapensaan ja vastamurskatun karviaisen – myös muut vehreän puutarhan aromit. Kuiva, mutta hyvin hedelmäinen maku allekirjoittaa tuoksun aromimaailman. Siinä on lisäksi yrttisyyttä, sitrusmaisia vivahteita ja mineraalista omenaisuutta. […]
Spy Valley Riesling
Tämän viikon valkoisessa suositusviinissä on kypsän hedelmäinen, avoin ja puhdaspiirteinen tuoksu. Siinä on erotettavissa persikan kiven, limen ja vihreän omenan aromeja. Tuoksua seuraava lähes kuiva maku on sekin hyvin puhdaspiirteinen ja seuraa muutenkin aromeiltaan tuoksua. Siinä on lisäksi kevyttä kukkaisuutta, häivähdys hunajaa ja tuoretta aprikoosia. Pirteä hapokkuus ryhdittää makua ja kantaa viiniä veden kielelle […]
Norton Barrel Select Malbec
Tämän viikon viinivinkki lämmittää mieltä ja viileää oloa. Argentiinalaisessa punaviinissä on tuhti ja paahteinen, tummasävytteisen multainenkin tuoksu. Siinä on lisäksi pippurisia ja mausteisia piirteitä. Viinin roteva maku on suutuntumaltaan särmikäs, mutta samalla runsaan hedelmäinen. Aromeiltaan maku seuraa tummasävytteistä tuoksua. Viinissä on leveyttä ja runsautta, mutta pehmeät parkkihapot antavat sille tukea ja tarvittavaa ryhtiä. Pitkä […]
Erath Oregon Pinot Gris
Tämän viikon viinivinkissä, oregonilaisessa valkoviinissä on avoin ja mehevä tuoksu. Siinä on muun muassa kukkaisuutta, makeaa mausteisuutta ja hunajaa. Tuoksua seuraava maku on keskitäyteläinen ja kypsän hedelmäinen. Tuoksusta aistittavien aromien lisäksi viinistä voi erottaa eksoottisten hedelmien vivahteita. Reilua suutuntumaa ryhdittää eloisa hapokkuus, joka kannattelee viiniä veden kielelle nostattavaan jälkivaikutelmaan. Viinin seuraksi lämmittävää bataattikeittoa Tämä […]