Pasta alla Norma
Pasta alla Norma on Sisilian mestariteos, jonka aromit kuljettavat Välimerelle. The Wine Peoplen yrittäjä Peter Kosten jakoi suosikkireseptinsä.
Sitruuna-perunagnocchit & mätimousse
Herkulliset sitruuna-perunagnocchit ja mätimousse syntyvät vaikkapa joulun juhlapöydän jämistä. Lohtupasta luo leppoisan sunnuntaitunnelman.
Carbonara
Joulukinkun jämistä syntyy järisyttävän herkullinen carbonara. Täydellistä välipäivien ruokaa!
Lasagne vartissa: avoin portobello-vuohenjuustolasagne
Avoin lasagne on tyylikäs tapa tarjota lasagnea. Vartissa valmis herkku on pastan ja perinteisen lasagnen risteytys. Kastikkeena avolasagnessa on paahdettu voisula.
Herkullinen karitsapasta
Karitsapasta maistuu vuodenajasta riippumatta ja valmistuu nopeasti. Voit käyttää pastaan myös ylikypsää karitsan lapaa tai potkaa.
Simpukka-rapupasta, Pasta allo scoglio
Simpukka-rapupasta, pasta allo scoglio, tulee Marchen rannikolta ja sen mukana ruokapöytään tulee raikas ja herkullinen tuulahdus Italiaa. ”Syön pasta allo scogliota aina Italiassa ja se valmistuu hetkessä myös koto-Suomessa”, kokki Henri Alén kertoo.
Parsagnocchit
Valmiista perunagnoccheista ja parsasta syntyy alle puolessa tunnissa herkkuateria neljälle. Voit keittää parsan ja gnocchit jo etukäteen, jolloin ruoka valmistuu vieläkin nopeammin.
Yrttiset raviolit ja ruskistettu voi
Helpot raviolit. Herkullinen pasta-annos syntyy vain muutamasta raaka-aineesta ja on valmista reilussa vartissa.
Ricottagnocchit, valkosipulissa paistettu hauki ja ruohosipulikastike
Rapeaksi paistettu hauki, ruohosipulikastike ja itsetehdyt gnocchit, täydellinen pääruoka viikonlopun ruokalistalle!
PPP-pasta eli peruna-papu-pestopasta
Tee pasta kolmen p:n taktiikalla eli sekoita joukkoon pistaasipestoa, papuja ja perunaa. Viimeistele pecorinolla.
Kesäkurpitsanuudelit
Kesäkurpitsa, siitä syntyy parhaat gluteenittomat nuudelit aasialaisella twistillä. Tarjoa alkupalaksi tai nauti kevyenä lounaana. Valitse viiniksi herkullinen valkoviini.
Nokkospasta
Nokkospasta, kevään hennoista nokkosista, nam! Nokkonen maistuu hienostuneelle ja siinä on rutkasti hyödyllisiä ravintoaineita.
Yhden astian lasagne
Säästä tiskiä ja aikaa, valmista pikalasagne yhdessä kattilassa ja puolessa tunnissa. Nauti italialaisen punaviinin kera.
