Kysyimme guruilta: Viinin ja musiikin memento
Unohtumattomat viinihetket ja klassinen musiikki kuuluvat yhteen. Kolme nuorta Kamarikesä-festivaalissa vaikuttavaa taiteilijaa pohti tapahtumassa mieleenpainuvimpia viinikokemuksiaan.
Hanspeter Ziereisen – Badenin kapinallinen nero
Saksalaisen Hanspeter Ziereisenin viinit eivät koskaan pärjänneet laatuluokitusarvioinneissa. Se teki hänestä kulttituottajan.
Ravintoloitsija Asta Nurmilaukas: ”Tilaisuuksiin pitää tarttua”
Pitkän linjan ravintoloitsija Asta Nurmilaukas tietää, että menestyksen salaisuus piilee huippuunsa hiotuissa yksityiskohdissa.
Intohimona Valpolicellan maaperä
Luciano Sancassani tuottaa viiniä Valpolicellassa Venetossa, muttei pidä itseään viiniasiantuntijana. Sancassanin mukaan hyvä viini on loistava lähtökohta, mutta se ei yksin riitä. Tarvitaan taitavaa myyntiä ja markkinointia.
Jean-François Clouet: ”Samppanjaan kuuluu eläimellisyys”
Arvostetun samppanjatalon André Clouet’n omistaja Jean-François Clouet on sirkustirehtöörin veroinen hahmo, joka nimeää niin kellarinsa viinitankit kuin keittiönsä kattilat ja paistinpannut.
Jean-Frédéric Hugel: ”Viini on aikakapseli”
Legendaarisen alsacelaisen viinitalon Jean-Frédéric Hugel on tutustunut esi-isiinsä maistelemalla heidän tekemiään viinejä.
Viinimestari Krista Mänttäri: ”Kun etsin viinejä, saan hullutella täysillä”
Viinimestari, kokki ja artesaani Krista Mänttäri tietää, että keramiikkaa ja viinejä yhdistää käsityötaito. Hän listasi meille hyvän elämän reseptinsä.
Ruinartin Frédéric Panaïotis: ”Haluan tehdä samppanjoita, jotka saavat ihmiset hymyilemään”
Frédéric Panaïotis on Ruinartin kellarimestari ja intohimoinen vapaasukeltaja. Molemmissa rooleissa hän tasapainoilee intuitiivisen uskalluksen ja kokemuksen tuoman viisauden välillä.
Slovakian natupioneeri Zsolt Sütő: ”Viinini tanssivat kanssasi”
Viinintekijä Zsolt Sütő on unkarilainen Slovakiassa. Hän haluaa viinin ilmentävän kasvupaikkaa ja tekijöitään.
Viinijournalisti Robert Joseph: ”Viini on kuin Bob Dylan”
Legendaarinen viinijournalisti ja kirjailija Robert Joseph haluaa normalisoida viinin, jottei se olisi mysteerinen ja pelottava asia.
Kokki ja viini-intoilija Simo Harrivaara: ”Elämä on liian lyhyt huonoon viiniin”
Vuoden kokki 2024 ja ravintola-alan yrittäjä Simo Harrivaara rakastaa chablis’ta niin paljon, että se on tatuoitu hänen ihoonsa.
Kysyimme guruilta: juomapari lapsuuden lempiruoalle
Ruokavaikuttajat kertovat, minkä juoman he parittaisivat lapsuuden lempiruokansa kanssa.
Wynssin Sarah Pidgeon ja punaisen maan taika
Sarah Pidgeon sisäisti vasta Coonawarrassa viinitarhojen merkityksen viinintekijälle. Terra rossa -maaperä antaa alueen viineille elinvoimaa, intensiivisyyttä ja silkkistä pehmeyttä.