Syvällinen amarone – pruuvissa neljä meditaatioviiniä
Osittain kuivatuista rypäleistä valmistettu amarone jakaa mielipiteitä mausteisuudellaan ja makeudellaan. Sommelier Christina Suominen poimi pruuviin neljä muhkeaa meditaatioviiniä.
8-prosenttinen mikä?
Harva ammattilainenkaan tietää, miksi ruokakaupan 8-prosenttisia juomia pitäisi kutsua. Uusien juomien myötä alan terminologia kaipaa tarkennusta.
Uunilihapullat ja unelma-cabernet
Unelmaillallinen syntyy herkullisesta cabernet sauvignonista ja uunissa muhivista lihapullista. Pistä pastakattila porisemaan, lihapullat uuniin ja kaada lasiin Graffigna Elixio Cabernet Sauvignonia.
Kysyimme guruilta: ensi vuoden viinitrendit
Millaisia viinitrendejä on näkyvissä ensi vuodelle? Kolme alan ammattilaista kertoi omat ennustuksensa Viini & Ruoka -tapahtumassa.
Mikä beaujolais nouveau?
Gamay-rypäleestä valmistetut uuden sadon beaujolais nouveau -viinit tulevat myyntiin aina marraskuun kolmantena torstaina.
Pikkujoulujen parhaat: reseptit, viinit & cocktailit
Kokoa ystävät yhteen ja järjestä tunnelmalliset pikkujoulut. Tässä suosikkireseptimme, -viinimme ja -cocktailimme juhlahumuun.
Kysyimme guruilta: ravintola elämyksenä
Mikä tekee ravintolakäynnistä elämyksen? Kysyimme alan ammattilaisilta Viini & Ruoka -tapahtumassa.
Alkon tilausvalikoima: isänpäiväviinit
Klassikkotuottajien vivahteikkaat herkut juhlistavat isänpäivää.
Viini & Ruoka 2024 – Viinilehden toimituksen messutärpit
Vuoden viinillisin tapahtuma on jälleen täällä! Kokosimme lempparitärppimme Suomen suurimman ja herkullisimman viini- ja ruokatapahtuman tarjonnasta.
Vuoden viineimmät – Viinilehden Vuoden 2024 valinnat
Alan uudistajia ja villejä visionäärejä, klassikoita ja perinteiden vaalijoita, uuden ja vanhan rohkeita yhdistäjiä. Mitkä ja ketkä sykähdyttivät toimituksessa tänä vuonna?
Viinilehden suuri glögitesti – kauden parhaat glögit ovat tässä!
Viinilehden sokkoraati testasi 19 erilaista glögiä. Voittajasuosikeissa korostuivat luomuglögit.
Paikallisesti marjaisat – pruuvissa neljä luonteikasta pinot noiria
Pinot Noir -lajike ihastuttaa raikkaalla hapokkuudellaan ja ilmentää upeasti kasvupaikkaansa. Sommelier Antero Niemiaho poimi pruuviin kiinnostavia pinot noireja Bourgognen ulkopuolelta.
Syksyiseen herkutteluun: hirvipata + Armigero-punaviini
Syksyn herkutteluhetket koostuvat lohturuoasta ja punaviinistä. Lämmittävä pataruoka valmistuu hirvestä tai naudasta ja se kruunataan italialaisella Armigero Barbera d’Asti Superiore -punaviinillä.