Macabeo, joka tunnetaan myös nimellä Viura, on valkoinen rypälelajike, joka on kotoisin Espanjasta. Se on yksi tärkeimmistä rypäleistä, joita käytetään Cava-kuohuviinin tuotannossa yhdessä Xarel-lo- ja Parellada- rypäleiden kanssa. Lisäksi se on tärkein rypälelajike Riojan valkoviinien valmistuksessa.
Macabeo tuottaa tasapainoisia ja hedelmäisiä viinejä, jotka ovat keskihapokkaita ja miellyttävän kukkaisia. Niiden makumaailmassa on vihreää omenaa, päärynää ja mantelia. Monissa tapauksissa macabeo-viinit voidaan myös kypsyttää tammitynnyreissä, mikä antaa niille paahteisia, vaniljaisia ja voisia vivahteita.
Macabeo-rypäleet kypsyvät myöhään ja niillä on hyvä vastustuskyky tauteja vastaan, mikä tekee niistä ihanteellisen valinnan monille viljelijöille. Vaikka Macabeota viljellään yleisimmin Espanjassa, sitä viljellään myös muissa viinintuotantoalueilla, kuten Ranskassa ja Algeriassa.
Parhaat macabeo-viinit
TOP 20
Luzón Colección Blanco 2024
Savia Viva Organic Cava