Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 907617
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Täyteläiset punalihaiset kalaruoat paistettuna tai grillattuna hapokkaiden lisukkeiden kera. Myös selkeämakuinen vaalea liha.
Suositeltu reseptiHieman kehittynyt, tyylikkään monivivahteinen tuoksu tuo mieleen hyvin kypsän omenan, persikan, sitruksisuuden ja yrttisyyden. Viiniä sävyttää lisäksi paahteinen vivahde. Kuiva maku toistaa tuoksun hennon paahteisen hedelmäiset vivahteet. Viinissä on lisäksi erotettavissa mineraalisuutta ja omenankotaa. Reilut kuplat ja sitruksinen hapokkuus antavat kokonaisuuteen ryhtiä. Viini jättää kevyesti suuta supistavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
