Meinklangin pippurisuutta grilliherkuille
Varsin roteva Itävallan oma lajike Grüner Veltliner huokuu tämän viinin myötä kypsien hedelmien ja vastajauhetun valkopippurin aromia.
Meinklangin seuraksi valmistuu grillissä maukasta parsaa ja marinoitua tofua. Viinin pippurisuus sopii täydellisesti vihreän parsan yrttissävytteiseen aromimaailmaan ja tofun pehmeään suutuntumaan.
Rieslingiä ja savukalaa Äidille
Vaikka äiti on kuohuviininsäkin ansainnut, suositukseni juhlapäivän herkuksi on maukas chileläinen riesling-viini.
Herkullinen riesling toimii mainiosti erilaisten kala- ja äyriäisruokien kanssa. Nyt suosittelen valmistamaan viinin seuraan savukalarullan raikkaan ja aromikkaan salaattipedin kera.
Andien Alamoksella nautintoon
Alamos Chardonnay tulvii mehukkaan eksoottissävytteisiä aromeja joita makean mausteiset vivahteet monipuolistavat.
Nyt viimeistään on aika pyyhkiä pölyt grillistä ja laittaa maukas possuannos tulille. Lisukkeena tarjottavan uuniperunan viimeistelee maukas sinappivoi.
Fillarihenkisellä rieslingillä nautintoon
Chilen eturivin tuottajan, Cono Surin Bicicleta Rieslingissä tuoksuu kesä ja puutarhan raikkaat hedelmät.
Viikon viinivinkin ovella kolkuttavasta kausiherkku parsasta voi loihtia monenlaista tarjottavaa. Tällä kertaa se viimeistelee mehevän nauhapastan.
Puhdaspiirteisen eloisaa Chardonnayta
Uuden-Seelannin chardonnay-lajikkeesta valmistetussa valkoviinissä tuoksuvat ja maistuvat raikkaus sekä tyylikkään puhdaspiirteinen hedelmäisyys.
Viikonloppuna laitetaan grillit kuumaksi ja mehevä lohipala paahtumaan! Maukas kala saa seuraa samaan aikaan hellalla meheväksi muhivasta mustajuurilisukkeesta.
Grüner Veltlinerin ruokakumppanit
Raikkaan hapokas ja herkullisen hedelmäinen Grüner Veltliner on hurmannut valkoviinien ystävät ympäri maailman. Yö- ja päivälämpötilojen vaihtelusta nauttiva rypäle viihtyy etenkin Itävallan tarhoilla. Mutta millaiset ruoat sopivat tämän itävaltalaisen valkoisen seuraan?
Rhônen valkoista kausiherkulle
Rhône-laakson Luberonin alueen mehevän hedelmäisessä valkoviinissä yhdistyvät neljä vähemmän tunnettua lajiketta: Ugni Blanc, Roussanne, Grenache Blanc, Bourboulenc.
Aallon harjalla ratsastava kausiherkku made valmistuu tällä kertaa pannulla paistettuna ja se tarjoillaan aromikkaan kastikkeen sekä mehevän pottumuusin kera.
Apulian eksoottinen Triade katkarapukeitolle
Italialaisen viinin rypäleet, Fiano, Falanghina ja Greco sekoittuvat tässä valkoviinissä eksoottisen hedelmäiseksi herkuksi.
Sitruunaruohon, inkiväärin ja kookosmaidon maustama keitto maistuu erinomaisena alkuruokana tai sellaisenaan lämmittävänä ruokana ulkoilupäivän lämmikkeeksi.
Fillariviiniä keiton kylkeen tammipakkasilla
Polkupyörähenkinen etiketti kätkee taakseen kypsän hedelmäisen, kolmesta aromaattisesta lajikkeesta sekoitetun valkoviinin.
Viinille hieman haastavana pidetty fenkoli muuntuu runsaan kerman ja mausteisten jättikatkaravunpyrstöjen höystämänä lämmittäväksi, samettiseksi talvikeitoksi.
Lindemansin tuttu ja turvallinen Bin 65
Hedelmäisen suunmyötäinen ja puhdaspiirteinen Chardonnay viestii eksoottisuudesta.
Viinin vierellä viihtyy muheva ja täyteläinen vuohenjuustolla ryyditetty ohratto, joka saa seurakseen jättikatkaravunpyrstöjä.
Kesäisiä aromeja Ranskasta joulun kynnyksellä
Alsacen puhdaspiirteinen valkoviini tuo kesän jouluhässäkän keskelle. Raikkaasta, mutta kuitenkin runsaan hedelmäisestä viinistä voi erottaa kesäisten aromien lisäksi kukkien, hunajan ja parfyymin vivahteita.
Viinin seuraan voit valmistaa maukkaan ja aromikkaan kala-annoksen. Raikas ja hedelmäinen viini viimeistelee jouluaromisen kalaruoan makumaailman.
Torresin chileläistä luomuherkkua
Kukkaisen eksoottinen Torresin Viognier-viini on täyteläisyydestään huolimatta miellyttävän napakka.
Viinin trooppiset vivahteet täydentävät maustepippurilla tuunattua palsternakkarisottoa ja meheväksi paistettua kuhaa.
Aromaattinen Muscat kruunaa ankkanautinnon
Alsacen rusinainen Muscat viehättää kukkaisella ja mausteisella aromimaailmallaan.
Viikon viinivinkin seurassa viihtyy mainiosti ankkaherkku. Annos vaatii pientä näpräystä, mutta takaamme makunautinnon olevan vaivannäön väärti.