Hawkes Bayn eksoottista hedelmää
Viikon viinivinkki ponnistaa tällä kertaa maailman ääristä, Uudesta-Seelannista. Pinot Gris’n kypsä, lähes makean hedelmäinen kokonaisuus on suunmyötäinen.
Suositusviinin seurasta nauttii täyteläinen porkkanarisotto kera limearomisten ravunpyrstöjen.
Anakenan palstariesling Leydan laaksosta
Viikon viinivinkkinä on tällä kertaa chileläinen riesling, joka suorastaan lumoaa herkullisilla aromeillaan.
Metsän siimeksessä lymyävistä suppilovahveroista syntyy maukas seuralainen hedelmäiselle riesling-viinille.
Suuntäyttävää Chardonnay’ta Montereyn laitamilta
Eksoottisen hedelmäinen ja kermaisen runsas kalifornialainen valkoviini maistuu syyskuun tunnelmallisessa illassa.
Maineikas Waldorf dijonsinapilla sävytettynä sopii mehevän possun ja viikon viinivinkin kaveriksi.
Pohjois-Portugalin Vinho Verde tarjoilee mineraaleja ja sitrushedelmiä
Runsaudestaan huolimatta eloisan raikas Alvarinho-viini piristää syyskuun hämärässä.
Viikon viinivinkin seurassa maistuu helposti valmistuva, mehevä taimen-annos.
Etelä-ranskalainen Les Carabènes huokuu kypsää punaista marjaisuutta
Metsän punasävytteinen marjaisuus kohtaa viikon viinivinkissä makean mausteisuuden ja savun häivähdyksen.
Rehellisiä makuja sisältävä maalaissalaatti maistuu elokuun illassa eloisan punaviinin kera.
Harvinaista Neuburgeria Wachaun osuuskunnalta
Viehkeä päärynäisyys kohtaa maaperän mineraalisuuden melko harvinaisesta Neuburger-lajikkeesta valmistetussa valkoviinissä.
Viikon viinivinkin seurassa viihtyy grillattu lohi kera vuohenjuustolla tuunattujen perunakrokettien.
Eksoottisia hedelmiä tulviva Bellinghamin valkoinen
Etelä-Afrikasta iloksemme saapuva mehevän suunmyötäinen valkoviini on täynnä makeita, hillottujen hedelmien vivahteita.
Viikon viinivinkki toimii loistavasti palanpainikkeena kevyesti savuaromiselle broilerille. Broisku piristyy paitsi kypsän hedelmäisen Bellinghamin myös pirteän sitruunaisen pastan seurassa.
Herkullista Pinot Grigiota Pfalzin laatutuottajalta
Puhdaspiirteisen viikon suositusviinin aromimaailmasta huokuvat kukkaiset, hedelmäiset ja mineraaliset vivahteet.
Maukas jättikatkaravunpyrstövarras saa seurakseen yksinkertaisen, kesäisen salaatin.
Viognierin eksoottisuutta ja kesäistä kukkaketoa
Tropiikin hedelmäisyyttä ja kukkapukettia aromeiltaan huokuva Viikon viinivinkki on lempeä myös lompakolle.
Kesäisen hedelmäinen valkoviini on hyvin monikäyttöinen kala- ja äyriäisruokien seurassa. Kokeile tällä kertaa Viognier-viinin seuraan meheviä, Kotisinapilla hunnutettuja ahvenfileitä.
Luonnonmukaista mausteisuutta Rapelista
Auringon tullessa esiin eksoottinen hedelmäisyys maistuu makean mausteisessa ja mehevässä valkoviinissä.
Grillissä paahtuneet broisku ja maissi saavat mehevöittävän lisukkeen muhennetusta purjosta.
Näin arvioimme viinit sokkona
Hyvä viini on sellainen, josta suu pitää. Olet itse oma asiantuntijasi. Me kirjan tekijät arvioimme viinejä niillä kriteereillä, joita olemme oppineet arvostamaan tuottajan näkökulmasta. Viinien arvioijan on tärkeää erottaa toisistaan viinien tyyli ja viinien laatu. Hyvä viini on teknisesti hyvin tehty, tasapainoinen kokonaisuus ja alkuperälleen tyypillinen. Tyylillä tarkoitamme viinien omaa tyyliluokkaa. Viinit kuuluvat ikään kuin […]
Näin arvioimme viinit sokkona
Hyvä viini on sellainen, josta suu pitää. Olet itse oma asiantuntijasi. Me kirjan tekijät arvioimme viinejä niillä kriteereillä, joita olemme oppineet arvostamaan tuottajan näkökulmasta. Viinien arvioijan on tärkeää erottaa toisistaan viinien tyyli ja viinien laatu. Hyvä viini on teknisesti hyvin tehty, tasapainoinen kokonaisuus ja alkuperälleen tyypillinen. Tyylillä tarkoitamme viinien omaa tyyliluokkaa. Viinit kuuluvat ikään kuin […]
Neljän lajikkeen herkullinen sekoitus Wienin laitamilta
Kesäinen sitrushedelmäisyys ja maukas mineraalisuus korostuvat kieltä kutittelevan pirskahtelevassa itävaltalaisessa.
Helposti valmistuva salvia-arominen siika-annos kulkee viikon suositusviinin yrttisyyden kanssa käsi kädessä.