Eksoottisia hedelmiä tulviva Bellinghamin valkoinen
Etelä-Afrikasta iloksemme saapuva mehevän suunmyötäinen valkoviini on täynnä makeita, hillottujen hedelmien vivahteita.
Viikon viinivinkki toimii loistavasti palanpainikkeena kevyesti savuaromiselle broilerille. Broisku piristyy paitsi kypsän hedelmäisen Bellinghamin myös pirteän sitruunaisen pastan seurassa.
Muhevaluonteista Merlot’a Mendozasta
Suunmyötäinen ja tummasävytteinen Merlot huokuu multaisuutta, tummia marjoja ja savuisuuttakin.
Rotevan ja tummasävytteisen viikon viinivinkin seurassa viihtyy maukas entrecôte, jonka paahteisuutta sävyttää jännittävästi karamellisoidun pekonin aromi.
Herkullista Pinot Grigiota Pfalzin laatutuottajalta
Puhdaspiirteisen viikon suositusviinin aromimaailmasta huokuvat kukkaiset, hedelmäiset ja mineraaliset vivahteet.
Maukas jättikatkaravunpyrstövarras saa seurakseen yksinkertaisen, kesäisen salaatin.
Rustiikkista marjaisuutta Etelä-Ranskan jokilaaksosta
Maalaismainen marjaisuus sävyttyy La Ciboisen nahkaisuuden, yrttien ja paahteisuuden vivahteilla.
Viikon viinivinkin kaveriksi passaava rehellinen ja runsasmakuinen salaatti viimeistellään maukkaalla Halloumi-juustolla.
Rustiikkinen venetolainen sopii keskikesän juhliin
Aromeiltaan maalaismaisen rustiikkinen, kypsän marjainen punaviini on suutuntumaltaan mehukas.
Rehellisluonteisen viinin seuraksi valmistuu samanhenkinen, konstailemattoman maukas juhannusherkku possusta.
Elqui-laakson mustikkaista Mayua
Muhevan karhunvatukkainen ja mustikkainen Carménère on suuntäyttävän muheva.
Aina muodissa olevan maukkaan pihvin kruunaa aromaattinen maustevoi ja herkullinen Chileläinen viikon suositusviini.
Luonnonmukaista mausteisuutta Rapelista
Auringon tullessa esiin eksoottinen hedelmäisyys maistuu makean mausteisessa ja mehevässä valkoviinissä.
Grillissä paahtuneet broisku ja maissi saavat mehevöittävän lisukkeen muhennetusta purjosta.
Hurmaava Taltarni virittää Wappuun
Mehevän ja herkullisen marjaisen kuohuviinin aromimaailmasta voi löytää mansikkaa, kirsikkaa ja kypsää keltaista omenaa. Eloisa kuohujuoma nostaa iloisesti veden kielelle.
Myös vappuna maistuu tämän hetken sesonkiherkku. Intensiivinen parsa-annos saa nostetta marja-aromisista kuplista.
Douron mehevässä punaviinissä maistuvat maukkaat natiivilajikkeet
Mehevä punaviini on mausteisen tamminen ja siitä lähes pursuaa tummasävytteinen aromikkuus.
Syksyn viileydessä kuumenevassa grillissä valmistuu Sá de Baixolle aromikas lammasherkku.
Grillattua tonnikalaa Hugelin höystämänä
Viiden rypäleen Gentil ’Hugel’ tarjoaa nestemäistä Alsacen mausteisuutta.
Runsasmakuinen tonnikala ja avokadosalaatti sopivat mausteisen valkoviinin kaveriksi.
Kampasimpukat ja paprikaöljyä
Halkaise paprikat, poista siemenet, paprikan valkoiset osat ja leikkaa vielä puolikkaat kolmeen osaan. Grillaa paprikoita uunipellillä grillivastuksien alla ulkopinta ylöspäin 10–15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja kuori irtoaa. Soseuta tehosekoittimessa paprikat ja 1 dl öljyä tasaiseksi. Lisää loppu öljy ja pyöräytä tasaiseksi. Mausta pippurilla ja suolalla. Kuivaa kampasimpukat talouspaperilla kuiviksi, mausta molemmin puolin pippurilla […]
Karitsan paahtopaisti ja Munakoisocaponata
Munakoisocaponata ja karitsan paahtopaisti sopivat erinomaisesti rotevan, voimakkaan ja tuhdin punaviinin kylkeen.
Kokonaisena grillattu entrecôte
Ota liha hyvissä ajoin lämpiämään jääkaapista ennen kuin aloitat grillaamisen, näin vältät lihasnesteiden valumisen grilliin ja saat lihasta maukkaan. Poista lihan pinnasta kalvot. Purista valkosipulin kynnet oliiviöljyyn. Sivele liha valkosipuliöljyllä. Ruskista lihan pinta joka puolelta grillaamalla tai pannussa ja sivele uudelleen öljyllä, sinapilla ja mausteilla. Työnnä paistomittari lihan keskelle lihan sivusta, jotta voit välillä kääntää […]